Füme uskumru ile patates güvecini pişirmek için basit ve utanç verici bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Sadece herhangi bir aile yemeğini çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda yeni tat duyumları da ekler.
Malzemeler:
• 4 orta boy patates;
• 1 adet soğuk tütsülenmiş uskumru;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı. ben. un;
• ½ yemek kaşığı. Su;
• ayçiçek yağı;
• 2-3 dal dereotu;
• tuz, karabiber, favori baharatlar.
Hazırlık:
1. Patatesleri yıkayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve kabukları yarı yarıya pişene kadar kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın, patatesleri soğutun, soyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Soğanı soyun, bıçakla doğrayın ve yağda kızarana kadar kızartın. Dereotu yeşillikleri yıkayın, suyu sallayın ve bir bıçakla ince doğrayın.
3. Bir fırın tepsisini bol sıvı yağ ile yağlayın. Patates dilimlerinin yarısını kalıbın tabanına gelecek şekilde yerleştirin.
4. Bir kat patatesi ½ parça kızarmış soğanla serpin ve biber ve tuzla tatlandırın.
5. Uskumruların derisini nazikçe çıkarın. Filetosunu büyük parçalar halinde kesin, kemikleri ve sırtı çıkarın.
6. Soyulmuş fileto dilimlerini bir kalıba eşit şekilde patates ve soğanların üzerine yerleştirin.
7. Patates dilimlerinin ikinci yarısı ile uskumru tabakasını örtün ve kızarmış soğanın ikinci kısmı ile patates dilimlerini serpin.
8. Oluşan güveci kıyılmış dereotu ile iyice kaplayın, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
9. Ardından sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, bir tavaya biraz yağ dökün ve ısıtın.
10. Unu kızgın yağa dökün ve 1-2 dakika kızartın.
11. Birkaç dakika sonra suya un ekleyin, tadına tuz ekleyerek birkaç dakika pişirin.
12. Un soslu güveç dökün ve 15-20 dakika önceden 200 derece ısıtılmış fırına gönderin.
13. Füme uskumru ile pişmiş patates güvecini fırından çıkarın, en sevdiğiniz otları serpin ve hemen servis yapın.
