İtalyan mutfağı lezzetlidir. Füme uskumru ve yeşil bezelye ile Frittata çok lezzetli çıkıyor, besleyici bir kahvaltı olarak mükemmel. Füme uskumru yerine hafif tuzlu füme balık kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 1/2 sıcak tütsülenmiş uskumru;
- - 1 soğan;
- - 1 havuç;
- - 2 diş sarımsak;
- - 4 yumurta;
- - 60 gr taze bezelye;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- - 2 dal dereotu;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları küçük küpler halinde kesin. Sarımsak ve soğanı soyun, doğrayın. Genç yeşil bezelyeleri soyun. Satışta taze bezelye bulamadıysanız, bunları dondurulmuş veya konserve bezelye ile değiştirebilirsiniz. Balığı soyun (uskumruların sadece yarısına ihtiyacımız var), eti küçük parçalara ayırın, küçük kemikleri çıkarın.
Adım 2
1 yemek kaşığı tereyağını tavada kızdırın. Üzerine soğanı 4 dakika kavurun, ardından sarımsağı ekleyin, 1 dakika daha pişirin. Havuçları bir tavaya koyun ve 5 dakika pişirin. Hazır bezelye ekleyin (önce dondurulmuş bezelye çözülmeli ve konserve bezelye içindeki tüm sıvı boşaltılmalıdır), 2 dakika pişirin.
Aşama 3
Taze dereotu ince doğrayın, çiğ yumurtaları çırpın. Kalan yağı, uskumru parçalarını, otları tavaya sebzelere ekleyin. Karıştırın, ardından çırpılmış yumurtaları ekleyin. 10 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
4. Adım
Füme uskumru ve bezelyeli frittata hazır. Bu tarife göre, farklı malzemelerle frittata pişirebilirsiniz, pişirme prensibi aynı kalacaktır - aslında, et, sebze, peynir vb. hayal gücü ve elinizin altında olacak ürünler.
