Bu pastanın tarifi Amerikan mutfağından geliyor. Sadece kıyaslanamaz çıkıyor. Kekler çok gözenekli ve havadar. Pastanın üzeri çikolatalı krema ile kaplanır. Aile çayı ve şenlikli bir masa için idealdir.
Bu gerekli
- - 170 tereyağı
- - 2 yumurta
- - 875 gr esmer toz şeker
- - 3/4 su bardağı kakao tozu
- - 1 çay kaşığı tuz
- - 180 ml süt
- - 400 ml yoğunlaştırılmış süt
- - 250 gr ceviz
- - 500 gr un
- - 250 gr bitter çikolata
- - 1/2 çay kaşığı. soda
- - 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu
- - 250 ml ekşi krema
- - 2 gr vanilin
- - 1 çay kaşığı sirke
- - 1/2 su bardağı bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Karamel yap. 250 gr toz şeker, yoğunlaştırılmış süt ve 115 gr tereyağı karıştırın. Tereyağı ve şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 2
İki teneke alın ve fırın kağıdıyla hizalayın, karamelini yüzeye yayın. Fındıkları blenderdan geçirin ve karamelin üzerine serpin. Ve karamel kütlesini biraz soğumaya bırakın.
Aşama 3
Bir hamur yapın. 500 gr toz şeker, kakao, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve unu birleştirin. Sirke, vanilin, bitkisel yağ, 250 ml kaynar su, ekşi krema ve yumurta ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru ikiye bölün ve karamelin üzerine yerleştirin.
4. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekleri fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Adım 5
Buzlanmayı yapın. Sütü ısıtın ve 1/4 su bardağı toz şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar pişirin. Ateşten alın, 55 gr tereyağı ve doğranmış çikolatayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Adım
İlk hamuru karamel tarafı yukarı gelecek şekilde bir tabağa koyun. Üstüne çikolata sosu sürün, karamel yukarı bakacak şekilde ikinci kabuğu kapatın ve tekrar kremayla doldurun. ceviz ile süsleyin. 2-4 saat soğutun.
