Portakal reçeli tabakalı bu sufle keki, gurur duyulacak bir mutfak şaheseridir. Hazırlaması çok basit ama tadı harika!
Bu gerekli
- Kek için:
- - 100 gr tereyağı, şeker;
- - 100 ml süt;
- - 4 yumurta sarısı;
- - 1 bardak un;
- - bir torba kabartma tozu.
- Krema için:
- - 300 gr şeker;
- - 200 ml süt;
- - 100 gr yağ;
- - 4 sincap;
- - 15 g tabaka jelatin.
- Sır için:
- - 2 bar bitter çikolata.
- Katman için:
- - portakal reçeli veya başka herhangi bir ekşi reçel.
Talimatlar
Aşama 1
Kek hamurunu hazırlayın. Bir mikser kullanarak sarıları şekerle çırpın. Süt, eritilmiş tereyağı, un ekleyin. Kabartma tozu tanıtın, karıştırın.
Adım 2
Kabuğu 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Daha sonra kekin soğuması için fırının kapağı aralık olarak bırakın.
Aşama 3
Hassas bir sufle kreması için jelatini sütle dökün, 15 dakika bekletin. Tereyağını şekerle ezin, düşük hızda çırpın. Süt-jelatin karışımını yavaş yavaş tanıtın. Beyazları ayrı ayrı toz şekerle çırpın. Her iki karışımı birleştirin, kalın bir krema oluşana kadar çırpın.
4. Adım
Bitmiş pastayı 2 parçaya kesin, portakal reçeli ile kaplayın. Üzerine kremalı sufleyi koyun, ikinci kek tabakasını kapatın.
Adım 5
2 bitter çikolatayı bir su banyosunda eritin, elde edilen kremayı portakal reçeli ile sufle kekinin üzerine dökün. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
