Bisküviler gevrek ama hiç de zor değil. Orta derecede tatlı, kahve-karamel aromasına sahip, bir fincan kahveye ideal bir katkı! Susam yerine haşhaş tohumu, fındık veya normal şeker kullanılabilir.
Bu gerekli
- - 280 gr un;
- - 220 gr tereyağı;
- - 25 gr susam;
- - 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 2 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt kaşıkları;
- - 1 çay kaşığı doğal kahve.
Talimatlar
Aşama 1
Düşük ateşte kalın tabanlı bir tencereye koyun, içine şeker dökün, eriyene kadar bekleyin - şeker altın kahverengiye dönmelidir. Bir kaşık kahve dökün, yoğunlaştırılmış sütü dökün, kütleyi sürekli karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, daha sonra karıştırırken tencereyi ocaktan alın.
Adım 2
Birkaç geçişte elde edilen karışıma yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın, ardından karışımı soğuması için buzdolabına koyun.
Aşama 3
Soğutulmuş kütleye elenmiş un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın - gelecekteki kurabiyeler için hamur hazır.
4. Adım
Bitmiş hamuru iki parçaya bölün, her ikisinden de sosisler oluşturun, plastik sargıya sarın, birkaç saat buzdolabına koyun. Karamelli kahveli kurabiye hamuru, sabahları kahvaltıda sıcak bir ikram hazırlamak ve sunmak için akşamları yapılabilir.
Adım 5
Soğutulmuş sosisleri hamurdan çıkarın, sanki içine bastırıyormuş gibi susamda yuvarlayın. Daha sonra sosisleri yaklaşık 1-1.5 cm'lik halkalar halinde kesin, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, 20 dakika dondurucuya koyun.
6. Adım
180 derece önceden ısıtılmış fırında susamlı karamelli kahveli kurabiyeleri 20 dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri hafifçe soğutun ve bir fincan kahve veya çay ile servis yapın.
