Pırasa sadece ek bir bileşen olarak değil, aynı zamanda ayrı bir yemek olarak da kullanılabilir. Örneğin, portakal sosu ile birlikte, et için orijinal bir meze veya garnitür olacaktır.
Bu gerekli
- - birkaç sap pırasa
- - Kuru beyaz şarap
- - 4 küçük portakal
- - Tereyağı
- - kaz ciğeri bifteği
- - zeytin yağı
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - Worcestershire sosu (soya ile ikame edilebilir)
Talimatlar
Aşama 1
Pırasaları küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında altın sarısı olana kadar kızartın. Kızartırken tava içeriğine 60 ml beyaz şarap ekleyin.
Adım 2
Portakalların suyunu sıkın ve bir tanesinin kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Malzemeleri pırasa ile birleştirin. Elde edilen karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
Aşama 3
Kaz ciğeri bifteğini zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın. Önceden, her bifteği tuz ve karabiberle ovalayın.
4. Adım
Servis yaparken kaz ciğeri ve pırasalar tabağın ters taraflarına atılabilir veya yayılabilir. Yemeği maydanozla süsleyebilirsiniz.
