Okroshka harika bir yaz ilk kursu. Hazırlanması çok basittir, ancak çoğu zaman kvas üzerine kuruludur. Ancak, okroshka'nın temeli olarak, örneğin özel bir şekilde hazırlanmış domates suyu gibi başka bir şey seçebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 3-4 patates;
- - 2 havuç;
- - 2 yumurta;
- - yeşil soğanlar;
- - 1 taze salatalık;
- - 2 salamura veya hafif tuzlu salatalık;
- - pişmiş et;
- - tuz;
- - 800 ml. domates suyu;
- - 200 ml. salamura;
- - öğütülmüş kırmızı biber veya Tabasco sosu;
- - hardal;
- - Ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Bu lezzetli yemek için tüm malzemeleri hazırlayarak başlayalım. Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanların soyulması, yıkanması ve aynı şekilde ince doğranmış olması gerekir.
Adım 2
Patatesleri havuçla yumuşayana kadar kaynatın. Sonra soğumaya bırakın, soyun (kabuğunda haşladıysanız) ve ince ince doğrayın.
Aşama 3
Salatalıklarla başlayalım. Hem taze hem de salatalık turşusu bu yemeğe gidecek. Onları küçük küpler halinde kesin.
4. Adım
Haşlanmış et, haşlanmış sosis, kalp - şu anda buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak benzer herhangi bir ürün kullanılabilir. Önceki tüm bileşenler gibi küpler halinde kesin.
Adım 5
Yemeğimize girecek son ürün ise yumurta. Onları haşlayın, soyun ve ince doğrayın.
6. Adım
Tüm malzemeleri karıştırın, tadına tuz ekleyin.
7. Adım
Bir sonraki aşamada, domates suyuna dayalı okroshka için bir dolgu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, domates suyunu hafif tuzlu veya salatalık turşusu ile birleştirin. Yarım limon suyu ve biraz Tabasco sosu ekleyin. Eğer yoksa, sos yerine kırmızı acı biber koyabilirsiniz.
8. Adım
Soğuduktan sonra domates suyu üzerindeki okroshka kullanıma hazırdır.
