Beyaz, kırmızı veya yeşil fasulyeden onlarca farklı yemek hazırlanabilir. Tencerelerde çorbalar, garnitürler, güveçler, salatalar, turta dolguları ve doyurucu yemekler yapmak için kullanılır. Birkaç yeni tarifte uzmanlaştıktan sonra, onları günlük aile menünüze eklediğinizden emin olabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Yağda beyaz fasulye:
- 500 gr beyaz fasulye;
- 50 gr tereyağı;
- tuz;
- kişniş ve fesleğen.
- Fasulye çorbası:
- 500 gr beyaz fasulye;
- 2 yemek kaşığı sebze malası;
- 1 domates;
- 2 diş sarımsak;
- bir tutam taze adaçayı veya bazı kuru otlar;
- 50 gr kereviz kökü;
- tuz
- biber.
- Domateste fasulye kabukları:
- 250 gr yeşil fasulye;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 soğan;
- 2-3 domates;
- 2 yemek kaşığı domates suyu;
- biber;
- tuz;
- 1 çay kaşığı limon suyu
- bir tutam şeker.
- Tuzlu soslu kırmızı fasulye:
- 500 gr kırmızı fasulye;
- 250 gr jambon;
- 1 soğan;
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- Kırmızı biber;
- bıçağın ucunda limon kabuğu rendesi.
Talimatlar
Aşama 1
En basit ve doyurucu yemek, yağda kızartılmış beyaz fasulyedir. Fasulyeleri geceden soğuk suda bekletin. Sabah, bir kevgir içine koyun ve önceden ısıtılmış tereyağında bir tavaya koyun. Tuz ekleyin ve karışımı tahta bir spatula ile karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Taze kişniş ve fesleğeni doğrayın, tavaya ekleyin ve sıcak fasulyeleri karıştırın. Garnitür veya garnitür olarak servis yapın.
Adım 2
Atıştırmalık olarak, domateste yeşil fasulye pişirebilirsiniz. Soğanları ince ince doğrayın ve önceden ısıtılmış bitkisel yağda kızartın. Taze veya dondurulmuş fasulyeleri tavaya koyun. Kapağı kapatın ve tavayı sık sık sallayarak karışımı birkaç dakika pişirin. Soğan-fasulye karışımına domates suyu, biber, tuz ve bir tutam şeker ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Dilimlenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Çanağı limon suyuyla baharatlayın, karıştırın ve soğutun.
Aşama 3
Çok besleyici ve hafif bir yemek fasulye çorbasıdır. Basit bir İtalyan tarzı seçeneği deneyin. Fasulyeleri geceden soğuk suda bekletin. Sabah üzerine sıvı yağ, ezilmiş sarımsak, adaçayı, doğranmış domates ve kerevizi ekleyip tuz ve karabiberi ilave edip ocağa koyun. Çorbayı orta ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Beyaz ekmekle servis yapın.
4. Adım
Doyurucu bir aile yemeği için, tuzlu bir sosta kırmızı fasulye hazırlayın. Fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın, bir kevgir içinde atın. Soğanı ince halkalar halinde kesin, önceden ısıtılmış bitkisel yağda kızartın. Jambonu küpler halinde doğrayın, soğanla kızartın ve fasulye ile karıştırın. Çanağı biber, tuz ve limon kabuğu rendesi ile tatlandırın. Fasulyeleri tabaklara alın, doğranmış yeşil soğan serpin ve haşlanmış patates ve domates sosu ile servis yapın.
