Elma başlı başına lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Dünyada elmadan yapılan birçok farklı tatlı var. Tereyağı kremalı hamurdaki elmalar şenlikli bir masa için mükemmeldir.
Bu gerekli
6 kişilik: 4 orta boy elma, 150 ml soğuk su, 50 gr un, 50 gr mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 1 yumurta, toz şeker, bitkisel yağ. Krema için: %35 yağlı 220 ml krema, 200 ml süt, 6 yumurta sarısı, 150 gr şeker, 1 yemek kaşığı. l. tereyağı, bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi
Talimatlar
Aşama 1
Altı küçük kalıbı tereyağı ile yağlayın ve 1 yemek kaşığı şeker serpin. Kremayı hazırlayın. Kremayı sütle karıştırın, kaynatın, ancak kaynatmayın. Ateşten alın. Sarıları şekerli bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Sürekli karıştırarak, sıcak süt karışımını yavaşça dökün. Yer fıstığı ekleyin. Karışımı bir elekten geçirin.
Adım 2
Hazırladığınız kalıpları krema ile doldurup içi su dolu tepsiye dizin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkararak yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Hamuru hazırlayın. Un, mısır nişastası ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin. Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyin ve hamuru hızlıca çırpın.
4. Adım
Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın (tercihen derin yağ için sıvı yağ). Elma halkalarını hamura batırın ve hemen kızgın yağa koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Fazla yağı boşaltmak için kağıt havlu veya peçeteye aktarın. Krema ile servis yapın.
