Kek "Kıvırcık delikanlı", tatlıya düşkün olanlar için gerçek bir zevktir. Sonuçta, havadar pandispanya, ekşi krema ve çikolatalı kremayı mükemmel bir şekilde birleştirir. Tatlı da çok iştah açıcı görünüyor, şenlik masasına kolayca konabilir.
Kek ürünleri
"Kıvırcık Pamuk" hazırlamak için 3 yumurta, bir bardak toz şeker, 200 gr taze ekşi krema, 1 çay kaşığı alın. kabartma tozu, 1 yemek kaşığı. ben. kakao tozu, 2 su bardağı un. Krema ve sır için 400 gr kalın ekşi krema, 200 gr şeker, bir bar bitter çikolata, 30 ml süt, 20 gr tereyağı hazırlayın.
"Kıvırcık pamuk" pişirme yöntemi
Derin bir kaba alın, içine yumurtaları kırın, şekeri ekleyin, kalın bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın. Ekşi krema, kabartma tozu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, birkaç geçişte un eklemeye başlayın. Hamuru topaksız yapmak için, sürekli olarak kütleyi döverken kuru malzemeleri ince bir akışta ekleyin.
Sonuç olarak, yarı sıvı bir hamur elde edeceksiniz. 2 eşit parçaya bölün. Bunlardan birine kakao ekleyin, bu güzel ve orijinal bir tatlı elde etmeyi mümkün kılacaktır. Fırını 180 ° C'ye ısıtın, pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, üzerine hamurun çikolata yarısını dökün, yaklaşık 30-40 dakika fırına gönderin. Hafif hamuru da aynı şekilde pişirin.
Şimdi kremayı hazırlamaya başlayın. Şeker ve ekşi kremayı karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ekşi krema deposunun gerekli kalınlığa kadar çırpılmadığını belirtmekte fayda var, bu nedenle rustik veya krema almak daha iyidir. Ekşi kremayı pişirmeden birkaç saat önce tülbent içine koyabilir ve fazla serumu çıkarmak için asabilirsiniz.
Bu nedenle, bitmiş hafif pandispanyayı, pastayı masaya servis edeceğiniz büyük ve güzel bir tabağa koyun, hazırlanan krema ile yağlayın. Pastayı daha iyi ıslatmak için üstteki kızarmış ekmek tabakasını dikkatlice kesin.
Koyu renkli kabuğu biraz soğutun, yaklaşık 2-2,5 cm büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin, her şeyi derin bir tabağa koyun, kalan ekşi kremayı üzerine dökün, hafifçe karıştırın, bisküvi kremayı emene kadar bekleyin. Bundan sonra, parçaları pastanın üzerine bir slayta yerleştirin. Bir buhar banyosunda bir kalıp çikolatayı eritin, tereyağı ve süt ekleyin, karıştırın, oluşan kekin üzerine ince bir akışta her şeyi dökün.
Arzu edilirse tatlıya çekirdeksiz üzüm, dilimlenmiş muz, ananas küpleri veya dilediğiniz diğer meyveleri ekleyebilirsiniz. Bitmiş pastayı 3-5 saat buzdolabına koyun, böylece iyice doygun hale gelir. Porsiyonlar halinde servis yapın, her birini bir nane sapı ile süsleyin.
