Lezzetli çorba sosları birçok vitamin içerir ve ilkbahara kadar sürebilir. Hasat mevsimi boyunca veya sadece bir hafta veya bir ay boyunca gelecekteki kullanım için yapılabilirler. Bu pişirme yöntemi, ev halkı için akşam yemeği hazırlamak için fazla zamanı olmayan ev hanımları için çok yararlıdır.
Böyle bir pansuman kullanarak yemek pişirmek son derece uygundur. Örneğin hafta sonları kaynatabileceğiniz ve küçük kaplarda dondurabileceğiniz hazır bir et suyuna ihtiyacınız var. Herhangi bir akşam, lezzetli bir çorba hazırlamak için kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika geçirebilirsiniz. Dondurulmuş et suyunu tavaya koymak, gerekirse seyreltmek, kaynamasını beklemek ve hazırlanan sebze sosunu gerekli miktarda koymak gerekecektir. Tuzu bu şekilde hazırlarken sosa eklenen miktarı göz önünde bulundurarak daha az kullanın.
Çorbalar için bir pansuman yapmak için, malzemeleri şu miktarlarda almanız önerilir: yarım kilogram havuç, soğan, tatlı biber ve domates, 300 gr maydanoz, tadı dereotu. Patates ekleyebilirsiniz - o zaman onları ayrı ayrı soymanıza bile gerek kalmaz. Ancak, çorbayı pişirmeden hemen önce soyulmuş ve kesilmiş patateslerle yemeğin daha lezzetli olacağı unutulmamalıdır.
Malzemeleri hazırlayın - otları doğrayın, havuçları, biberleri ve soğanları rendeleyin, ince şeritler halinde kesin. Domatesleri soyun ve parçalara ayırın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, ardından her şeyi tuzla serpin. Belirtilen miktarda sebze için 300 gr Ekstra tuz alınması tavsiye edilir. Daha fazla tuz gerekebilir. Karışımı, suyu çıkana kadar 10-15 dakika oda sıcaklığında inkübe edin. Daha sonra sebze sosunu sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın (naylon uygundur). Pansuman buzdolabında uzun süre saklanabilir.
