Uzmanlar tarafından hazır çorbaların sayısız eleştirisine rağmen, bu ürünler tüketiciler arasında oldukça popülerdir. Tabii ki, tezgahta en sevdiğiniz tadı seçip birkaç dakika içinde çorba pişirmek çok daha kolay, ancak çok az insan bu tür yemeklerin düzenli olarak tüketilmesinin sindirim sisteminin bozulmasına yol açabileceğini düşünüyor.
Hazır çorbaların avantajları
Hazır çorbaların ana avantajları kullanım kolaylığı ve kompaktlıktır. Bir torba çorba karışımı fazla yer kaplamaz, yolda yanınıza alabilir veya tam bir yemek hazırlamaya vaktiniz olmadığında iştahınızı tatmin edebilirsiniz. Torbalarda ve kavanozlarda çorbalar yedek olarak satın alınabilir. Bu tür ürünler oldukça uzun bir raf ömrüne sahiptir. Bu yüzden yemek her zaman elinizin altında olabilir.
Hazır çorbalar, vücut tarafından neredeyse anında emilen rekor miktarda karbonhidrat içerir. Bununla birlikte, açlık hissi genellikle kaybolduğu anda geri döner.
Hazır çorbaların tadı çok zengindir ve aroma kayıtsız kimseyi bırakmayacaktır. Buna ek olarak, sunulan çeşitler her zevke uygun çorbalar seçmenize izin verir - lahana çorbası, pancar çorbası, mantar karışımları, tavuk, domuz veya dana et suyu. Hızlı bir yemeğin özgünlüğü, ek katkı maddeleri - kruton ve özel soslar ile verilir.
Hazır çorbaların dezavantajları
Herhangi bir hazır çorba, malzemeleri çok yüksek bir hava sıcaklığı kullanarak kurutma teknolojisi kullanılarak yapılır. Bu işleme dehidrojenasyon denir. Kurutma ürünleri, onlardan maksimum nemin alınmasını sağlar, böylece çorbalar bir yıl boyunca bile saklanabilir.
Hızlı çorba yapmak için kullanılan makarna, büyük dozlarda nişasta, özel koyulaştırıcılar ve glüten ile yapılır. "Yıldızlar", "harfler" ve "erişte"nin kaynar su ile temas ettiğinde anında şişmesini sağlayan bu bileşenlerdir.
Çorba plastik kaplarda demlenmemelidir. Bu malzeme kaynar su ile temas ettiğinde insan vücuduna çok zararlı buharlar yayar.
Hazır çorbalar genellikle doğal hayvansal protein içermez. Tavuk, mantar veya et aroması öncelikle yapay aromalardan ve soya tozlarından gelir.
Monosodyum glutamat, çorbaya zengin bir lezzet veren bir bileşendir. Bu kristal madde sayesinde çoğu üreticinin kesinlikle doğal ürünler kullanmadan yapabilmesi dikkat çekicidir. Her tüketicinin akılda tutması gereken iki şey vardır - MSG bağımlılık yapar ve birçok çorba daha da tehlikeli sentetik ikameler kullanır. Maya özü ile birlikte bu maddeler sadece sindirim sürecini bozmakla kalmaz, aynı zamanda bazı ciddi hastalıkların gelişiminde de suçlu olurlar.
