Sebzeli ve kremalı midye çok özgün bir yemektir. Tabakta gerçek bir mutfak şaheseri gibi görünüyor. Böyle bir yemek en titiz gurmeleri bile şaşırtabilir ve özellikle deniz ürünleri sevenler bundan hoşlanacaktır.
Bu gerekli
- - 1 kg midye
- - 120 ml sek beyaz şarap
- - Kekik
- - zeytin yağı
- - 2 diş sarımsak
- - 100 gr kereviz (sapları)
- - 300 ml krema
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 50 gr küçük havuç
- - Fesleğen
- - 1 arpacık
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları ince şeritler halinde kesin. Arpacıkları küçük parçalar halinde doğrayın. Kerevizi doğrayın veya büyük kareler halinde kesin.
Adım 2
Midyeleri zeytinyağında hızlıca kızartın. Kıyılmış sarımsak ve kekik ekleyin. Tencerenin içeriğine beyaz şarap dökün ve deniz ürünlerini 2-3 dakika pişirin. Kabukların tamamen açılmasını bekleyin.
Aşama 3
Her bir kabuğa soğan, kereviz ve havuç karışımından biraz koyun. Ağır krema ile üst. Malzemeleri dilediğiniz gibi tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Adım
Midyeyi bir fırın tepsisine koyun ve birkaç dakika fırına koyun. Bu yemek fesleğen dalları, sebzeler veya limon dilimleri ile masaya servis edilebilir.
