Aromatik erik reçeline batırılmış çok sayıda serpme ile inanılmaz yumuşak, kabarık ve hafif hamur.
Beslenebilir: 12 kişi.
Kalori içeriği: 6494 kcal.
Ürün:% s:
• Vanilin 3 gr.
• Yumurta 130 gr.
• Yağ 210 gr.
• Şeker 150 gr.
• Süt 250 ml.
• Un 810 gr.
• Maya 50 gr.
• Reçel 280 ml.
• Un 90 gr.
Adım adım hamur hazırlama süreci:
• Bir bardağa süt doldurun, yaş maya ekleyin ve bir kaşık şeker ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla sallayın. Şimdi maya çalışmalı, bu yüzden hamuru 25-20 dakika yalnız bırakın. Yumurtaları kalan şekerle hafif bir köpük kıvamına gelene kadar blender ile çırpın. Derin bir kaseyi unla kaplayın, soğutulmuş ghee, köpüklü yumurta ve aktif hamur dökün. Blender ile güzel bir hamur elde edin. Bulaşıklara yapışmamalı (gerekirse hamurdaki un miktarını arttırın). Tabanı olan kaseyi 50-45 dakika folyoya sarın, yani mayaya kendini tekrar ifade etme şansı verin.
• Kabarık hamurları un ve nemlendirilmiş ellerle masanın üzerine ince, geniş yassı bir kek olacak şekilde koyun.
• Erik reçelini hamurun üzerine sürün ve eşit şekilde yayın. Halkalara bölünmüş ruloyu yuvarlayın. Fincanları fırın tepsisine yayın. 15-14 dakika üzerini bir havluyla örtün.
Sprinkles yapma adım adım süreci:
• Unu şeker ve vanilya ile öğütün. Toz kütlenin üzerine eritilmiş sıcak tereyağı dökün ve hızlıca karıştırın.
• Yükselen hamurun üzerini bir kat serpme ile kaplayın ve keki 55-50 dakika (120 derece) ısıtın.
Unlu mamüller soğurken, börek parçalarının uzanacağı bir tepsi hazırlamalı, buzdolabından bir sürahi süt çıkarmalı ve tüm ev halkını masaya davet etmelisiniz.
