Kharcho çorbası birçok insanın favori yemeğidir. Bu kalın, zengin yemek sadece olamaz ama lütfen. Pirinç çorbası nasıl yapılır? Çok basit bir tarifi var.
Bu gerekli
- - sığır veya domuz eti (500 g),
- - pirinç (bir bardağın üçte biri),
- - domates (2-3 adet) veya salça,
- -yay (1 adet),
- - sarımsak (2 kafa),
- - Bulgar biberi (1 adet),
- -yeşillik
- - baharatlar, tuz
Talimatlar
Aşama 1
Lezzetli Kharcho çorbasının temeli zengin et suyudur. Hazırlanması özellikle dikkatli yapılmalıdır. Herhangi bir eti (domuz veya sığır eti) alabilirsin, asıl şey taze. Bir bonfile olması daha iyidir. Eti bir tencerede yeteri kadar su ile 1-2 saat haşlayın. Sonra eti çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Onları tekrar et suyuna batırın. Defne yaprağı ekleyin.
Adım 2
Pirinci alın ve akan su altında durulayın. Bir tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Bu arada, Kharcho için pirinç kızartması yapmakla meşgul olun. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Aynı şeyi dolmalık biber ile yapın. Sebzeleri sıcak bir tavaya koyun ve atın. En az 5 dakika kızartmanız gerekir. Son olarak salça veya doğranmış domatesleri (kabuksuz) ekleyin. Hazırlanan sebze karışımını bir tencereye koyun ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Baharat ekleyin - tkemali, hop-suneli, kırmızı biber. Tatmak için tuzla tatlandırın. Basit bir tarife göre, pirinçli Kharcho çorbası neredeyse hazır. Sadece doğranmış yeşillikleri eklemek ve servis yapmak için kalır.
