Tuzlu ve baharatlı leziz kır usulü patatesler için hızlı bir tarif, öğle veya akşam yemeklerinde mutfakta fazla uğraşmadan ve ekstra maliyetler olmadan iştah açıcı bir yemek pişirmenizi sağlayacaktır. Böyle doyurucu bir incelik yapmak kolaydır, patateslerin soyulmasına bile gerek yoktur, musluğun altında yıkamak ve ardından bir havlu üzerinde kurutmak yeterlidir. Ürünlerden yumrular hariç sadece üç malzemeye ihtiyaç vardır ve pişirme süresi sadece 20 dakika sürecektir.
Bir restoranda veya fast food mekanlarında dilimlenmiş rustik patates sipariş etmeyi sevenler bu basit yemeği kesinlikle beğeneceklerdir. Parçalar kızarmış, orta derecede tuzlu ve baharatlı olacak, ancak McDonald's veya KFC'deki kadar zararlı değil. Sulu patatesler, sevdiklerinize sevgi ve özenle evde daha kullanışlı ve pişirilecek.
Malzemeler
Rustik tarzda lezzetli patatesleri kabuklu dilimlerle pişirmek için sadece 4 malzemeye ihtiyacınız var:
- 1 kg patates (bu 6-7 orta boy yumrudur);
- 5 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ;
- 1, 5 çay kaşığı tuz;
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş biber ve tatmak için herhangi bir baharat.
Adım adım pişirme
Evde lezzetli kır usulü patatesleri pişirmek, şefin herhangi bir özel becerisini gerektirmez. Ana şey, yumruları yıkayıp kuruttuktan sonra hazırlamaktır. Ayrıca evde fırın tepsisine sahip bir fırına, dilimleri baharatlarla karıştırmak için büyük bir kaseye ihtiyacınız var.
Patates hazırlamanın püf noktaları:
- yumrular, çürüme ve hasar belirtileri olmadan bile pürüzsüz olmalıdır;
- sert bir fırça kullanırken patatesleri musluğun altında akan suyla durulayın - kabuktaki tüm kiri temizlemeye yardımcı olur;
- genç patatesler eskilerinden daha lezzetli olacak - kabukları daha ince ve daha yumuşak;
- tüm dilimler aynı boyutta kesilmelidir, böylece daha eşit pişeceklerdir.
Lezzetli kır usulü patates pişirme aşamaları:
1) Yumruları durulayın, tamamen kurumaları için bir peçete veya havlu üzerinde kurutun.
2) Her bir patatesi kabuğunu soymadan 6-8 dilime kesin.
3) Fazla nişastadan kurtulmak için tüm dilimleri suyla tekrar nazikçe durulayın, kurutun. Bu, kızarırken daha gevrek bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır. Genç patateslerin kesildikten sonra yıkanmasına gerek yoktur, çok az nişasta içerirler.
4) Fırını 150 dereceye ısıtın.
5) Tüm dilimleri derin bir kaseye alın, tuz ve baharatlarla elinizle karıştırın.
6) Tuzlu ve biberli kamaları bitkisel yağ ile dökün, tekrar karıştırın.
7) Parçaları folyo veya parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
8) Fırındaki sıcaklığı 220 dereceye ayarlayın, yemeği 15-20 dakika pişirin.
9) Bir fırın tepsisinden tabaklara aktarın, en sevdiğiniz sos olan baharatlı veya tatlı domates ketçapıyla sıcak servis yapın.
Hostesler için ipuçları
Patatesleri rustik bir şekilde pişirirken aşağıdaki basit püf noktaları dikkate alınmalıdır:
- Dilimlerin gevrek, altın, içeride eşit şekilde kızartılmış olması için, tarif için sadece çabucak kaynayan yüksek bezelye beyaz patatesleri seçmek gerekir;
- evde sadece sert sarı patatesler kalırsa, pişirirken fırın tepsisine biraz su dökmeniz gerekecek, kızartma süresini 5 dakika artırın;
- dilimlerin lezzetli bir gevrek kabuk pişirmesi için, kesmek için oval yumrular seçmeniz, bunları 6 parçaya ayırmanız gerekir;
- Evde fırın yoksa, bir tavada doyurucu bir yemek yapabilir, dilimlenmiş dilimleri bir kevgir içinde yaklaşık 7 dakika kurutur, böylece su cam olur, yaklaşık 10 dakika kızartılır.
Tüm ipuçlarını takip ederek, sadece 20 dakikada sıradan patateslerden şenlikli bir masayı bile süsleyebilecek iştah açıcı bir yemek yapabilirsiniz. Ayrıca servis yaparken dilimleri taze otlar ile serpmesine izin verilir, muameleyi herhangi bir tatlı ve ekşi veya baharatlı sos ile birleştirin.
