Kırmızı havyar olmadan şenlikli bir masa hayal etmek imkansız! Somon havyarı birçok kişi tarafından sevilen bir inceliktir. Tabii ki, mağazada hazır havyar satın almak sorun değil. Ancak havyarlı balığınız varsa, havyarı kendiniz pişirmek oldukça mümkündür. Balığın içinde havyarın yumurtalıkta bulunduğu bilinmektedir - havyarın kabuğunu oluşturan film. Bu filmi yumurtalardan çıkarmanın birkaç yolu vardır.
Bu gerekli
- - sıcak su;
- - çırpma için mutfak çırpma;
- - bir kevgir veya elek;
- - kağıt havlular veya peçeteler.
Talimatlar
Aşama 1
Havyar ile kabuğu birkaç parçaya bölün. Olgun havyarlı balıklarınız varsa, bu tür havyarlar büyüktür ve filmlerden kolayca çıkarılabilir. Yastyk'in her bir parçasını elinizle dikkatlice kırın. Yumurtaları film kabuğunun tek tek parçalarından ayırmak için parmaklarınızı kullanın. Havyarı uygun deliklerle bir ağ veya kevgir içinden hafifçe ovalayabilirsiniz.
Adım 2
Havyarı filmlerden elinizle kurtaramazsanız, sıcak su yöntemini kullanın. Suyu kaynatın, tuz ekleyin (1 litre suya, 3 yemek kaşığı tuz) ve elde edilen tuzlu suyu hafifçe soğutun. Sarılı havyarın üzerine sıcak su dökün, örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında havyar kabuğu grileşecek ve gevrekleşecektir. Çatal veya çok daha etkili bir şekilde çırpma teli kullanın. Yavaşça ama kuvvetlice havyarı salamurada karıştırın, filmi kırmaya çalışın, ancak yumurtaları ezmeyin. Çırpıcıyı bir yönde hareket ettirin, su huni ile kıvrılacak ve film çırpıcıyı saracaktır.
Aşama 3
Filmlerin ana kısmı temizlendikten sonra havyarı bir elek üzerine dikkatlice katlayın ve suyunun akmasına izin verin. Daha sonra havyarı bir kağıt havlu veya peçete üzerine porsiyonlar halinde koyun, üstünü bir havluyla örtün ve ezmemeye çalışarak yumurtaları nazikçe silin. Filmin kalıntıları havlu üzerinde kalacak ve havyar kuru ve ufalanacak - grenli olacak.
