İnce hamur işi ve vişne dolgusu, konyak aromalı çikolatalı bisküvi, haşhaş-limon kreması. Ve tüm bu güzellik çikolata parçaları ile süslenmiştir. Bu kadar çok tatlının bir tatlıda uyumlu bir şekilde bir araya geldiğine inanmak zor!
Bu gerekli
- Kısa hamur işi için:
- - 80 gr un;
- - 50 gr tereyağı;
- - 25 gr pudra şekeri;
- - 1 yumurta sarısı.
- Çikolatalı bisküvi için:
- - 60 gr şeker;
- - 50 gr un;
- - 10 gr kakao;
- - 1 yumurta;
- - bir tutam kabartma tozu.
- Haşhaş tohumu kreması için:
- - 150 ml süt;
- - 50 gr haşhaş;
- - 1 limon;
- - 3 yemek kaşığı. su kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt kaşıkları;
- - vanilin, jelatin.
- Bunlara ek olarak:
- - 50 gr çikolata parçaları;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık kiraz reçeli;
- - 1 inci. bir kaşık su ve brendi;
- - tatmak için kiraz.
Talimatlar
Aşama 1
Jelatini 3 yemek kaşığı soğuk suda ıslatın. Çikolatayı rendeleyin. Shortcrust böreğinin hazırlanmasına başlayın. Un, tereyağı, yumurta sarısı, pudra şekerini karıştırın. Hamuru yoğurun, plastik sargıya sarın, yarım saat buzdolabına koyun.
Adım 2
Bisküvi için bir yumurtayı şekerle çırpın. Ayrı ayrı elenmiş un, kakao, kabartma tozunu birleştirin. Her iki karışımı da karıştırın, hamuru kalıplara dökün. Kek değil, kek pişirmek istiyorsanız, ayrılabilir büyük bir form alın. Fırına koyun, 180 derecede 25 dakika pişirin.
Aşama 3
Sütü haşhaş tohumu ile 3 dakika kaynatın, vanilin, limon kabuğu rendesi ekleyin. Bir su banyosunda çözülmüş jelatin ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Kremayı soğumaya bırakın, aynı zamanda "yakalar".
4. Adım
Çikolatalı pandispanyayı çıkarın, soğutun, uzunlamasına ikiye bölün. Kısa hamur hamurunu kalıplara koyun, alçak kenarlar oluşturun, çatalla delin. 15 dakika pişirin.
Adım 5
Hemen hemen her şey hazır, kekleri toplamak için kalır. Kurabiye tabanını reçel ile doldurun. Üzerine su ve konyak karışımına batırılmış yarım bisküvi koyun. Üzerine kremanın yarısını sürün, ikinci bir bisküvi ile kaplayın, kremayı sürün. Çikolata parçaları serpin, kirazlarla süsleyin. Keklerin buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir.
6. Adım
Çikolatalı-haşhaşlı zevk kekleri çok katmanlı, yumuşak ve farklı aroma ve tatları bir araya getiriyor. Onları çocuklar için hazırladıysanız, konyaksız başka bir emprenye kullanmak daha iyidir.
