Mannik, basit ve aynı zamanda doyurucu bir tatlıdır, basit ve hızlı hazırlanır. Çikolata, taze elma, haşhaş tohumu ve cevizleri başarılı bir şekilde birleştirir. Ve bu kombinasyon sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Hem aileye hem de misafirlere böyle bir man ile davranabilirsiniz.
Hamur için Malzemeler:
- 120 gr irmik;
- 150 gr şeker;
- 60 gr haşhaş tohumu;
- 70 gr ceviz;
- 1 yumurta;
- 3 elma;
- 290 ml taze süt;
- 90 ml ayçiçek yağı;
- 3 yemek kaşığı. ben. kakao;
- 1 yemek kaşığı. ben. un;
- 1, 5 çay kaşığı hamur için kabartma tozu.
Glazür için Malzemeler:
- 60 gr şeker;
- 150 gr bitter çikolata;
- 60 gr tereyağı;
- 6 yemek kaşığı. ben. taze süt;
- 1 çay kaşığı ayçiçek yağı (yağlama için).
Hazırlık:
- Herhangi bir derin kaba irmik dökün, soğuk süt dökün, karıştırın ve en az yarım saat bekletin.
- Yarım saat sonra yumurtayı süt kütlesine çırpın ve şeker ekleyin, bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın.
- Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Cevizleri bir blender, bıçak veya en sıradan oklava ile öğütün.
- Çırpılmış süt karışımına kokusuz ayçiçek yağı dökün, kabartma tozu, fındık, haşhaş tohumu ve kakao ile un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
- Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeği kesin, ikiye bölün ve orta rende üzerine sürün. Elma kütlesini hamurun içine koyun ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
- Yuvarlak bir seramik fırın tepsisi (mümkünse 28 cm çapında) alın ve sıvı yağ ile yağlayın. Çırpılmış hamuru bir kalıba dökün, bir kaşıkla hafifçe düzleştirin ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış 40 dakika fırına gönderin.
- Bu süreden sonra mananın hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Manna zaten hazırsa, fırından çıkarılmalı ve hafifçe soğutulmalıdır.
- Sır için sütü bir tencereye veya güveç içine dökün. Süte bitter çikolata, şeker ve tereyağı ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve içindekileri tüm bileşenler tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
- Sıcak kremayı mannanın üzerine dökün ve bir kaşıkla düzeltin.
- Bitmiş haşhaş mannasını çikolata sosunda soğutun ve çay, kahve veya meyve suyu ile servis yapın.
