Hafif ve sağlıklı İtalyan kremalı çorba, kıvamda çok yumuşak ve kadifemsidir. Çorbayı yapma prensibi çok basittir ve fazla zaman almaz.
Bu gerekli
- - 400 gr balkabağı;
- - 200 gr patates;
- - 30 gr pırasa (soğan);
- - 500 ml sebze suyu (su)
- - 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - aromatik otlar (tatmak için);
- - 300 gr beyaz ekmek;
- - 1-2 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık yeşillik;
Talimatlar
Aşama 1
Kabak, patatesleri küpler halinde, soğanları - ince halkalar halinde kesin.
Soğanı bir tavada biraz kızartın, üzerine patates ve balkabağı ekleyin, 5 dakika kızartmaya devam edin.
Adım 2
Kızarmış sebzeleri sebze suyuna koyun. İhale kadar pişirin. Yavaş yavaş, et suyu yaklaşık iki kez kaynatılacaktır.
Aşama 3
Bitmiş çorbayı bir blender ile öğütün.
4. Adım
Kruton yapmak için: Ekmeği küpler halinde kesin ve bir tavada kızartın.
Çorbayı krutonla servis edin.
