Aromalı pizza sevmeyen birini bulmak zor. Ev yapımı pizza yapmak göründüğü kadar zor değil. Bu tarife göre pizza, acemi bir ev hanımının bile gücünde.
Bu gerekli
- Test için:
- 2-3 bardak un (gerekirse, hamur elinize yapışmayı kesene kadar daha fazla koyabilirsiniz);
- 1 bardak ılık su;
- 1 çay kaşığı kuru maya;
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ.
- Doldurmak için:
- 2 - 3 yemek kaşığı domates salçası;
- mayonez (tatmak için onsuz yapabilirsiniz);
- 1 - 2 taze domates;
- yaklaşık 100 gram mantar (petrol);
- 300 - 400 gram tavuk fileto, kıyma, sosis veya jambon (tercihe göre).
- 1 büyük veya 2 küçük soğan;
- 100 gram sert veya işlenmiş peynir (tatmak için);
- tadı yeşillikler (dereotu, maydanoz, yeşil soğan, fesleğen).
Talimatlar
Aşama 1
Pizza hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için tüm kuru malzemeleri derin bir kaba dökün: 1 su bardağı elenmiş un, maya, tuz ve şeker. Her şeyi iyice karıştırın. 1 bardak ılık su, bitkisel yağ ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Hamur yine sıvı olacak. 1 su bardağı un daha ekleyin. Gerekirse un ekleyin, böylece hamur elinize yapışmaz, iyice yoğurun.
Adım 2
Bundan sonra, hamurun biraz ayrılması gerekir (şu anda sadece dolguyu hazırlayabilirsiniz) Bunu yapmak için, hamuru mikrodalgaya koyabilir ve buz çözme modunu 3 - 5 dakika açabilirsiniz. Ana şey, hamurun kurumaması için aşırı maruz kalmamaktır.
Aşama 3
Doldurma için malzemeleri hazırlayın. Domatesleri, mantarları yıkayın, soğanları soyun. Domatesleri dilimler halinde kesin (veya yarım daire), mantarları dilimler halinde kesin, soğan halkaları. Otları ince ince doğrayın.
4. Adım
Bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavaya mantarlı soğanı koyun ve birkaç dakika soteleyin.
Adım 5
Kıyılmış eti yarı pişene kadar kızartın. Kıyılmış tavuk filetosu yerine hindi - kaynatın, uygun bir şekilde kesin. Sosis veya jambonu küpler halinde veya başka bir şekilde kesin.
6. Adım
Pizza kalıbını (fırın tepsisi, özel kalıp, kızartma tavası) fırın kağıdı ile hizalayın (daha sonra yıkaması daha kolay olur ve hamur yapışmaz, bitkisel yağ ile yağlayın.
7. Adım
Hamuru açın, bir kalıba koyun, salça ile fırçalayın, mayonezle karıştırabilirsiniz. Dolguyu katmanlar halinde yerleştirin: domates, kıyma (et, sosis, jambon), soğanlı mantarlar, otlar. Tatmak için farklı bir sırada olabilir. Üzerine bir ağ ile mayonez de ekleyebilirsiniz. 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Adım
Sert veya eritilmiş peyniri rendeleyin. 15-20 dakika sonra pizzayı rendelenmiş peynirle serpin. Peynir porsiyonu damak tadına göre arttırılabilir. peynir eriyince hamurun hazır olup olmadığını kontrol edin. Hamur hazır olduğunda pizza fırından çıkarılabilir. Birkaç dakika boyunca bir havluyla nazikçe örtün. Parçalara ayırın ve sıcak veya soğuk servis yapın.
