Ünlü siyah beyaz bisküviler mutlaka mağaza raflarında görülmüştür. Ancak raf ömrü uzun olan mağazalardan satın alınan kurabiyeler birçok zararlı katkı maddesi içerir. Bu nedenle, taze malzemelerden evde bir oreo yapmak ve bu inceliğin büyülü tadının tadını çıkarmak en iyisidir.
Bu gerekli
- Kurabiyeler için:
- buğday unu - 180 gr;
- kakao - 50 gr;
- soda - 1 çay kaşığı;
- kabartma tozu - bir bıçağın ucunda;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- tereyağı - 150 gr;
- pudra şekeri - 200 gr.
- Doldurmak için:
- tereyağı - 80 gr;
- krem yüzde 33 - 100 ml;
- pudra şekeri - 150 gr;
- Vanilya bıçağın ucunda.
Talimatlar
Aşama 1
Unu ince bir elekten eleyin. Kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırmak için.
Adım 2
Yağ oda sıcaklığında, yumuşak olmalıdır. Yağ buzdolabından geliyorsa, hafifçe ısıtabilirsiniz, ancak eritemezsiniz. Tereyağını bir çırpma teli ile çırpın, yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin. Önce yumurtayı ayrı bir kapta çırpın, ardından tereyağına ekleyin, çırpın.
Aşama 3
İnce bir akışta un ekleyin ve kütleyi homojen bir duruma getirin. Bunun için bir blender kullanabilirsiniz. Elde edilen hamuru 4 parçaya bölün ve yarım saat buzdolabında bekletin.
4. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın. Hamuru merdane ile açın, özel bir şekil ile yuvarlaklar kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 10-15 dakika pişirin.
Adım 5
Bu sırada dolguyu hazırlıyoruz. Tereyağını çırpın, yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin. Çırpma sonucunda karışım hafif hale gelmelidir.
6. Adım
Kremayı hafifçe 40-50 dereceye ısıtın. İnce bir akışta tereyağına ekleyin, çırpın. Çırpmak için bir mikser kullanabilirsiniz. Vanilya ekleyin (ılık kremada eriterek vanilya şekeri ile değiştirilebilir.
7. Adım
Bitmiş daireleri soğutun. Krema ile birleştirin, pasta poşeti kullanmak daha uygun olacaktır. Kurabiyeleri krema sertleşene kadar buzdolabına koyun. Buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
