Her ülke Paskalya'yı kendi tarzında kutlar. Herkesin bu tatil için uzun zamandır kendi özel mutfak gelenekleri ve gelenekleri vardır. İskoçya'da geleneksel kek, yeni bir hayatın ortaya çıkışının bir sembolü olan kuzu şeklindedir. Bu kek olmadan tek bir İskoç Paskalya masası tamamlanmaz. Pişirmesi basit ve kolaydır, bu nedenle pişirmek için fazla uğraşmanıza gerek yoktur.
Bu gerekli
- - 100 gr tereyağı
- - 150 gr toz şeker
- - 4 yumurta
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
- - bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
- - kuzu şeklinde fırın tepsisi
Talimatlar
Aşama 1
Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları yumuşatılmış tereyağı ve şekerle karıştırın. Beyazları bir tutam tuzla kuvvetli bir köpük elde edene kadar çırpın.
Adım 2
Protein köpüğünün yarısını yumurta sarısı kütlesiyle karıştırın. Un ve biraz kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kalan protein köpüğünü ekleyin. Yukarıdan aşağıya hareketlerle tekrar hafifçe karıştırın. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.
Aşama 3
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru içine dikkatlice dökün. Kalıbı hamurla birlikte soğuk bir fırına koyun ve ancak bundan sonra 200 derecede açın. Pastayı yaklaşık kırk dakika pişirin. Biraz soğutun, keki kalıptan çıkarın ve sonuna kadar soğumaya bırakın.
4. Adım
Sonra pişmiş ve soğuyan keki ikiye böldük, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle yağlayıp yapıştırıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpin.
