Zencefilli yeşil kahve sadece lezzetli ve canlandırıcı bir içecek değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklıdır. Özellikle kilo vermek isteyenler için. Yeşil kahvenin sıra dışı bitkisel aroması, zencefilin parlak ve canlandırıcı notaları ile aşılanmıştır. Böyle bir içecek, özellikle hazırlanması oldukça kolay olduğu için harika bir ruh hali verebilir.
Yeşil kahve kavrulmamış kahve çekirdeklerinden yapılır ve normal kahveden çok daha sağlıklı olduğu düşünülür. Kavurma sürecinde tahıllar birçok faydalı maddeyi kaybederler ama en önemlisi klorojenik asit kaybederler. Bu, insan vücudu üzerinde önleyici etkisi olan ve diyabet, kardiyovasküler hastalıklar gibi hastalıkları önleyen faydalı bir maddedir. Klorojenik asit ayrıca metabolizmayı hızlandırır ve fazla kalorilerin yakılmasına yardımcı olur.
Böylece bu muhteşem asidi içeren yeşil kahve insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Ancak yeşil kahve, zencefil ile birleştirildiğinde daha da faydalıdır.
Zencefil, soğuk algınlığı tedavisinde, bağışıklığı artırmak ve sindirimi iyileştirmek için uzun süredir kullanılmaktadır. Zencefil kolesterolü düşürür ve mükemmel bir kilo verme yardımcısı olarak kabul edilir.
Yeşil kahveyi zencefil ile karıştırmak, içeceğe diğerlerinden farklı olarak özgün ve sıra dışı bir tat verir. Bu içeceği hayatınızda en az bir kez denemeye değer, özellikle de yapımı zor olmadığı için.
Zencefilli yeşil kahve hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2-3 yemek kaşığı taze çekilmiş yeşil kahve, 1-2 cm kalınlığında bir parça zencefil, 150 ml su.
Kahve çekirdeklerini otomatik değil, manuel bir öğütücüde öğütmek en iyisidir. İlk olarak, bir içecek yaratma sürecinin tamamına bir ritüel dokunuşu verecek ve ikincisi, kahvenin zengin tadı ve aromasını koruyacaktır. Musluk suyunda olduğu gibi içeceğin hoş olmayan bir tat bırakmaması için temiz ve şişelenmiş su alınması önerilir.
Ardından, zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin ve öğütülmüş kahveye ekleyin. Daha sonra Türk'ün içine su dökülür, ısıtılır ve içine kahve ve zencefil karışımı dökülür. Şimdi süreci çok dikkatli bir şekilde izlemeniz ve köpüğün oluşmaya başladığı anı not etmeniz gerekiyor. İlk kabarcıklar belirir belirmez, tam olarak 3 dakika ve hiçbir durumda daha fazlasını algılamak gerekir.
İçeceği aşırı ısıtmamak çok önemlidir, çünkü uzun ısıl işlem sırasında zencefili oluşturan besin ve vitaminlerin önemli bir kısmı yok edilir.
Kaynamanın ilk dakikasında kahve kolayca "kaçabilir", bu nedenle Türk'ü dikkatlice izlemelisiniz: brülörden zamanında çıkarın veya ısıtmayı hızla azaltın.
Tam üç dakika sonra, Türk tamamen ocaktan alınmalı ve kahvenin tadı daha parlak olması için birkaç dakika bekletilmelidir. Daha sonra içecek ince bir süzgeç veya tülbentten süzülmelidir. İstenirse kahveye süt, şeker, krema ve hatta bal ekleyebilirsiniz.
Şimdi içebilirsin.
İçecek çok iştah açıcı ve güzel bir renge sahip olmayabilir, ancak tadı harika ve aroması çok hoş.
Yeşil kahve ve zencefilin bariz faydasına rağmen, bu içeceğin kullanımındaki ölçüyü gözlemlemek hala gereklidir. Bir yetişkin için norm günde sadece iki bardaktır. Aksi takdirde, hoş olmayan fiziksel belirtiler ortaya çıkabilir: artan kan basıncı, kalp ritmi bozuklukları, uykusuzluk, artan sinirlilik, vb.
