Alışılmadık bir lor peyniri ve ot dolgulu pirzola, lezzetli bir akşam yemeği için başka bir fikir. Yemek pişirmek sadece yarım saat sürüyor ama hayatınızın en yavaş yarım saati olacak. Çünkü hayal edilemez bir aroma ve keskin bir tat testine dayanmak zorunda kalacaksınız.
Temel bileşenler:
• 0,4 kg. domuz kıyması;
• 1 yumurta;
• 1 dilim ekmek veya küçük ekmek;
• 1 çay kaşığı. kıyılmış maydanoz;
• 1 çay kaşığı. çeşniler (hardal, zerdeçal, fesleğen, soğan, havuç);
• 1 tutam kimyon tohumu;
• 1 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
• ½ yemek kaşığı. galeta unu;
• 4 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı.
Doldurma için Malzemeler:
• 4 yemek kaşığı. ben. lor peyniri;
• 1 çay kaşığı. tatlı kırmızı biber;
• yeşil soğan ve sarımsak.
Hazırlık:
- Kıymayı bir kaseye koyun ve elinizle yoğurun. Orada bir yumurta sürün, doğranmış sarımsak karanfil, maydanoz ve baharat karışımı ekleyin. Her şeyi soya sosuyla baharatlayın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Bir dilim ruloyu (ekmek) kaynar suyla haşlayın ve hazırlanan kıymayı karıştırın.
- Lor peynirini ("Philadelphia" gibi) bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Yeşil soğanları sarımsakla bıçakla ince ince doğrayın ve peynire ekleyin. Dolguyu kırmızı biberle baharatlayın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Ekmek kırıntılarını derin bir kaseye dökün.
- 1 yemek kaşığı. ben. Kıymayı krakerlerin içine koyun ve içindeki kıyma için elinizle küçük bir çöküntü yapın.
- Kuyuya 1 çay kaşığı koyun. lor doldurma. Köfteyi, dolgu içeride kalacak şekilde şekillendirin.
- Oluşan pirzola mümkün olan her taraftan ekmek kırıntıları ile ekmek. Tüm kompozit pirzola bitene kadar bu prosedürü tekrarlayın.
- Hazırlanan pirzolaları kremalı ayçiçek yağında kızarana kadar kızartın, başka bir tavaya (tencere) koyun ve yumuşayana kadar biraz pişirin.
- Sonra tüm buğulanmış pirzolaları bir tabağa koyun ve servis yapın, doğranmış soğan serpin.
- Alışılmadık bir dolguya sahip bu pirzolaların taze sebze ve lahana içeren tuzlu salatalarla çok iyi gittiğini unutmayın.
