Lezzetli, aromatik reçel çoğu insan için kış mevsimi ile ilişkilendirilir. Ancak bu tatlı yaz sofralarına çok yakışacak. Sadece bu durumda reçeli oluşturan kış meyvelerini kullanmak daha iyidir. Örneğin, Trabzon hurması.
reçel tarifi
Trabzon hurması sevenler, her yerde satışa çıktığı kış aylarında bu tatlı meyveye doymaya çalışırlar. Bununla birlikte, çok az insan, yıl boyunca olağanüstü bir reçel pişirebileceğinizi ve narin tadının tadını çıkarabileceğinizi biliyor. Trabzon hurması reçeli oldukça egzotik ama inanılmaz lezzetli bir inceliktir.
Bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 kg hurma, 1 kg şeker, 2 bardak su, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit, vanilin.
Yıkanmış hurmaları küçük dilimler halinde kesin. Dilimleri daha düzgün hale getirmek için önce hurmayı dondurucuda biraz dondurabilirsiniz. Sonra her kamayı üç eşit parçaya bölün.
Toz şekeri büyük bir tencereye veya derin bir kaseye dökün, su ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Şurubu hafifçe karıştırırken, şeker tamamen eriyene kadar bekleyin.
Elde edilen şuruba hurma dilimlerini koyun. Reçeli, tahta kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırarak, kısık ateşte 50-60 dakika pişirin.
Sitrik asit ve biraz vanilin ekleyin. Reçeli 10 dakika daha kaynatın.
Tatlıyı ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Trabzon hurması reçeli hazır. Şimdi onu hazırlanmış kavanozlara veya kaselere koyun ve ikramın alışılmadık, tatlı tadının tadını çıkarın.
Trabzon hurması reçeli türleri
Klasik reçelin yanı sıra çeşitli katkı maddeleriyle hazırlanmış pek çok hurma reçeli çeşidi de bulunmaktadır.
Örneğin limonlu hurma reçeli yapabilirsiniz. Aynı zamanda 2 kg hurma için 1 orta boy limon yeterlidir. Limon su ile dökülür, kaynamaya bırakılır. Daha sonra ince dilimler veya dilimler halinde kesin ve hurma dilimleri ile şeker şurubuna ekleyin.
Portakallar da hurma ile iyi gider. Lezzetli ve lezzetli bir reçel için 2 bardak hurma küspesine 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu ekleyin. Lütfen portakal suyunun tarifteki suyun yerini tamamen aldığını unutmayın.
Trabzon hurmasının faydaları
Trabzon hurması vitaminler açısından oldukça sağlıklı bir meyvedir. Diyet yemekleri için mükemmeldir. Ve meyvedeki çok miktarda pektin içeriği nedeniyle, Trabzon hurması, sindirim sistemi hastalıkları olan insanlar için yeri doldurulamaz bir üründür.
Ayrıca hurma idrar söktürücü etkiye sahiptir ve ödemden muzdarip insanlar üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır.
Trabzon hurmasının alışılmadık bir özelliği, E. coli ve hatta stafilokoklarla savaşma yeteneğidir. Bu nedenle, düşünülen meyve bağırsak enfeksiyonları için faydalı olacaktır.
