Birçok kişi tarafından bilinen ve sevilen kokulu focaccia, kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için idealdir.
Bu gerekli
- - küçük sarımsak başları veya bir büyük
- - kuru maya paketleme
- - 250 ml ılık su
- - 400 gr un
- - 100 gr sert peynir
- - 2 çay kaşığı bal
- - zeytin yağı
- - tuz
- - baharat "Provence otları"
Talimatlar
Aşama 1
Soyulmamış sarımsak başlarını folyoya sarın (her biri ayrı ayrı), onlara bir damla bal ve zeytinyağı ekleyin. 20 dakika fırında pişiriyoruz.
Adım 2
Bu sırada hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Ilık suda mayayı biraz tuz ve bir çay kaşığı bal ile seyreltiyoruz. Karışım köpürmeye başlayana kadar birkaç dakika bekletin.
Daha sonra unu dikkatlice ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru yoğururken biraz zeytinyağı ekleyin. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, üzerini bir havluyla örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Aşama 3
Bu sırada, pişmiş sarımsağı soyun ve bir bıçak veya sarımsak presi kullanarak püre kıvamına getirin. Daha sonra hamura sarımsak püresini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. Adım
Hamuru yaklaşık bir santimetre kalınlığında katmanlar halinde açın. Herhangi bir boyut ve şekilde parçalar halinde kesin. Bu parçaları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Rendelenmiş peynir ve Provence otlarının bir karışımını serpin. 180-200 C önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Peynirli ve sarımsaklı focaccia hazır.
