Aşama 1
İlk önce patatesleri, havuçları, soğanları ve pancarları soymanız gerekir. Sonra bir tencereye su dökmeniz ve ocağa koymanız gerekir. Su ısınırken patatesleri doğrayın ve tencereye daldırın.
Adım 2
Şimdi pancarları şeritler halinde kesmeniz, yağı tavaya dökmeniz ve pancarları oraya koymanız gerekiyor. Sonra bir limon alıp sıkmanız gerekir.
Bu gerekli
- 1 pancar
- 1 elma
- 1 soğan
- 1 büyük havuç
- 1 limon
- 1 maydanoz kökü
- 200 gr kuru erik
- 200 gr kuru mantar
- lâhana turşusu
- şeker
- salça
- patates
- ayçiçek yağı
- tuz
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce patatesleri, havuçları, soğanları ve pancarları soymanız gerekir. Sonra bir tencereye su dökmeniz ve ocağa koymanız gerekir. Su ısınırken patatesleri doğrayın ve tencereye daldırın.
Adım 2
Şimdi pancarları şeritler halinde kesmeniz, yağı tavaya dökmeniz ve pancarları oraya koymanız gerekiyor. Sonra bir limon alıp suyunu pancarların üzerine sıkmanız, ardından iki çay kaşığı şeker eklemeniz gerekir. Bütün bunları iyice karıştırın ve kızartın (8-10 dakika)
Aşama 3
Pancarlar kavrulduktan sonra tencereye alınır ve karıştırılır. Bundan sonra havuç ve soğanları doğrayın ve tavaya gönderin. Bütün bunları yaklaşık 10 dakika kızartın. Daha sonra salçayı suyla seyreltin ve pancar çorbasına dökün, karıştırın ve oraya havuç ve soğanı dökün, tekrar karıştırın.
4. Adım
Şimdi mantarları durulamanız ve pancar çorbasına eklemeniz gerekiyor. Daha sonra kuru erikleri yıkayıp kabuklarını soyun ve pancar çorbasına koyun. Ardından salçayı ilave edip karıştırın. Daha sonra elmayı ikiye bölün ve pancar çorbasına batırın. Ardından 1 defne yaprağı ve maydanoz kökü ekleyin. Borsch hazır!
