Paskalya pastası, Paskalya'nın ana sembollerinden biridir. Geleneksel yemek tariflerinin yanı sıra, en seçici konuğu bile şaşırtacak şekilde maya kullanmadan alışılmadık bir pasta yapmayı deneyebilirsiniz.
Bu gerekli
- - krema %10-20 yağ - 150 ml
- - un - 300 gr
- - yumurtalar - 4 adet.
- - kuru üzüm - 100g
- - limon suyu - 3 yemek kaşığı
- - krem peynir (ricotta, mascarpone) - 420 g
- - 1 limondan limon kabuğu rendesi
- - kabartma tozu -1 çay kaşığı
- - konyak - 1 yemek kaşığı.
- - pudra şekeri - 450 gr
- - beyaz çikolata - 75 gr
- - vanilya - 1 gr
- - dekorasyon için şekerlenmiş meyveler veya renkli sprinkler
Talimatlar
Aşama 1
Krem peyniri ezin ve üzerine kremanın 2/3'ünü ekleyin. Her şeyi çırpın.
Adım 2
Kalan kremayı bir tencereye dökün, çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar ısıtın.
Aşama 3
Kremalı peynir karışımına konyak ve eritilmiş çikolatayı dökün, vanilyayı ekleyin.
4. Adım
Ayrı bir kapta yumurtaları iki katına çıkana kadar çırpın, azar azar 250 gr pudra şekeri ekleyin.
Adım 5
Peynir karışımını yumurta karışımına ekleyin, elde edilen karışımı çırpın ve limon kabuğu rendesini koyun.
6. Adım
Unu kabartma tozu ile birleştirin ve yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Ortaya çıkan kütle bir bantla kaşıktan boşaltılmalıdır.
7. Adım
Kuru üzümleri hamura ekleyin.
8. Adım
Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru tepsinin 2/3'üne bölün. 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
9. Adım
Kek pişerken kremayı hazırlayın: 200 gr pudra şekerini limon suyuyla karıştırın.
Adım 10
Bitmiş pastayı krema ile dökün ve renkli sprinkles veya şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.
