Ayva bu tarifte domuz etine özel bir tat veriyor. Sağlıklı meyve sadece tatlılarda değil, ete baharatlı bir katkı olarak da kullanılabilir. Pişirildikten sonra, ayvanın ekşi tadı yerini daha tatlıya bırakır, elma suyu ile birlikte meyve, tüm malzemelere nüfuz eden ve yemeği şaşırtıcı derecede sulu yapan zengin bir turşusu oluşturur.
Bu gerekli
- - domuz bonfile 500 gr;
- - elma (meyve suyu için) 3 adet.;
- - ayva 1 adet.;
- - soğan 1 adet.;
- - havuç 1 adet.;
- - 7 adet kuru erik.;
- - öğütülmüş zencefil;
- - rafine bitkisel yağ;
- - tuz, baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Eti uzun kalın şeritler halinde kesin, zencefil ve tuzla karıştırın.
Adım 2
Bir meyve sıkacağı kullanarak elmaların suyunu sıkın ve hazırlanan eti elde edilen meyve suyuyla dökün. 20 dakika demlenmeye bırakın.
Aşama 3
Ayvayı ikiye bölün, çekirdeklerini ve sert çekirdeğini çıkarın. Sonra her bir yarıyı ince dilimler halinde kesin.
4. Adım
Soğanları yarım halkalar halinde kesin. Havuç - orta kalınlıkta uzun şeritler.
Adım 5
Eti marine sosundan çıkarın ve silerek fazla sıvıdan arındırın.
6. Adım
Bitkisel yağı ısıtın, içine domuz eti koyun ve bir kabuk oluşturmak için kızartın.
7. Adım
Eti tavadan çıkarın ve ayvaları aynı yağa koyun ve bir süre sonra - soğan ve havuç. Hoş altın kahverengiye kadar kızartın.
8. Adım
Kızartılmış malzemeleri bir peçeteye koyun ve fazla yağ gidene kadar bırakın. Sonra bir tencereye koyun, bütün bir kuru erik koyun ve kalan marine ile her şeyin üzerine dökün. Tatmak için baharat ekleyin.
9. Adım
Tencereyi sıkıca kapatın ve orta ateşte pişene kadar 20 dakika pişirin.
