Otlu karaciğer keki, piknik atıştırması için harika bir seçenektir. Lezzetli ve doyurucu ve en önemlisi hazırlaması kolay.
Bu gerekli
- - 1 kg dana karaciğeri
- - 5 yumurta
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un
- - 1 bardak süt
- - 200 gr sert peynir
- - maydanoz, yeşil soğan, dereotu
- - mayonez
- - Sarımsak
- - turşu
Talimatlar
Aşama 1
Çiğ karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kıymaya un, yumurta, süt ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Altın kahverengi olana kadar krep gibi bir tavada pişirin. Pastayı çok uzun yapmamak için 7-9 kat yeterli olacaktır. Kekleri kalın, ideal olarak her biri 2-3 mm yapmamaya çalışın.
Adım 2
Doldurma için mayonez, ince doğranmış otlar ve sarımsağı karıştırın. Elde edilen keklerin arasına bu kremayı sürün. Üstünü süslemek için biraz karışım bırakın. Daha hassas bir tat için kremaya ince rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Son kabuğu yerleştirmeden önce ince dilimlenmiş salatalık turşusu dilimlerini kremanın üzerine koyun.
Aşama 3
Ortaya çıkan kekin üst kabuğunu ve kenarlarını sürün. Keklerin kremaya iyice ıslanması için kullanımdan önce 1-1.5 saat bekletilmesi daha iyidir. Servis yapmadan önce otlar serpin. Kenarlarını maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
