Karaciğerden yapılmış en sağlıklı keklerden biri. Bu kek, soğuk veya sıcak bir atıştırmalık veya ayrı bir yemek olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 350 ml süt;
- - 1 kg tavuk karaciğeri;
- - 200 gr taze dereotu yeşillikleri;
- - 1 limon;
- - 5 parça. zeytin;
- - 1 domates;
- - 7 adet. tavuk yumurtaları;
- - 20 ml bitkisel yağ;
- - 50 gr tereyağı;
- - 250 gr birinci sınıf un;
- - 4 şey. ampuller;
- - 4 şey. havuçlar;
- - 250 ml mayonez;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bu kek için orta boy, açık renkli bir tavuk ciğeri alın. Pişirmeden önce karaciğeri iyice çözün. Tavuk karaciğerini soğuk akan suda durulayın, ikiye bölün, gerekirse filmleri ve fazla yağı çıkarın. Karaciğeri biraz kurumaya bırakın. Karaciğeri derin bir blender kabında iyice ezin. Karaciğere küçük porsiyonlarda süt ekleyin ve tekrar çırpın. Biraz un ve dört yumurta ekleyin, tekrar çırpın.
Adım 2
Kalan tavuk yumurtası soğuk su dökün ve sert kaynatın, soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağını bir tavada eritip soğanları soteleyin, ardından havuç, yumurta ve biraz tuz ekleyin. Bitmiş karışımı soğutun.
Aşama 3
Karaciğer hamurundan krep pişirin. Gözlemeyi bir tabağa koyun, üstüne mayonez sürün ve biraz eşit şekilde yayın, başka bir gözleme ile örtün ve tekrarlayın. Pastayı mayonezle doldurun ve ince kıyılmış dereotu serpin. Dilimlenmiş limon ve domates ve zeytin ile süsleyin.
