Karides ve havuç ile birleştirilmiş peynir çorbası, sağlıklı bir diyetin temsilcileri tarafından takdir edilecek ilk kursun orijinal bir versiyonudur. Peynir çorbası tarifi ilk olarak Fransa'da ortaya çıktı, ardından şefler yemeğin içeriğini Rus gurmelerine en uygun şekilde uyarlayabildiler.
Bu gerekli
- –İşlenmiş peynir "Druzhba" veya "Yantar" (260 g);
- – Tatmak için tuz;
- - genç patatesler (370 g);
- - havuç (1-2 adet);
- - karidesler (360 g);
- –Taze veya kuru fesleğen (4 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Ocağın üzerine büyük bir su kabı koyun. İlk adım, kaynar suya eklenmesi gereken patatesleri dilimlemektir.
Adım 2
Ardından, yemeğe hoş bir turuncu renk tonu vermek için rendelenmiş havuçları ince bir rende üzerine koyun. Havuç ve patateslerin yarısı haşlanana kadar bekleyin.
Aşama 3
Karidesleri kabuğundan soyun ve uzunlamasına bağırsağı bir kürdan ile çıkarmayı unutmayın. Çorbaya karides ekleyin, karıştırın ve tuzlayın. Bundan sonra peyniri hemen bir rende ile öğütmeye başlamalısınız. Kolaylık sağlamak için peynirin yüzeye yapışmasını önlemek için rendenin bir tarafını soğuk suyla ıslatabilirsiniz.
4. Adım
Çorbaya küçük porsiyonlarda hafifçe rendelenmiş peynir ekleyin. Peyniri et suyuna eşit olarak dağıtmak için sürekli karıştırın. Fesleğen serpin, örtün ve demlenmeye bırakın.
