Kulebyaka, bir çeşit dolgusu olan bir turtadır. Hem et hem de sebze olabilir. İlkel bir Rus yemeği. Bugün size lahanalı bir kalebyaki tarifi sunuyorum. Başlangıçta, böyle bir yemek sadece mayalı hamurdan hazırlandı ve bugüne kadar bu gelenek değişmedi.
Bu gerekli
- - Un - 500 gr,
- - kuru maya - 1/2 poşet,
- - süt (veya su) - 1 bardak,
- - tereyağı - 50 gr,
- - 4 yumurta,
- - şeker - 2 yemek kaşığı. ben.,
- - tuz -1 / 2 çay kaşığı.
- Doldurma için ihtiyacınız olan:
- - taze lahana - 1 kg,
- - yumurta - 4 adet,
- - soğan - 2 adet,
- - havuç - 2 adet,
- - tatmak için tuz,
- - zevkinize biber,
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Unun içine mayayı ekleyin, eleyin. Daha sonra ısıtılmış sütü ince bir dereye dökün. Yumurtaları şekerle çırpın, karışıma ekleyin. Eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyin.
Adım 2
Hamuru yoğurun, yükselmeye bırakın. Daha sonra hamuru yoğurun ve tekrar kabarana kadar bekleyin.
Aşama 3
Bundan sonra lahanayı doğrayın ve bitkisel yağda soteleyin. Soğanları ve havuçları doğrayın, lahana ile kızartın. Yumurtaları kaynatın, doğrayın, lahanaya ekleyin. Tuz ve biber. Hamuru açın, dolguyu ortasına koyun, kenarlarını sıkıştırın. Kulebyaka'nın üstünü yumurta sarısı ile yağlayın, dilediğiniz gibi süsleyin.
4. Adım
40 dakika pişirin. 200 derecede. Lahanalı lezzetli ve iştah açıcı kulebyaka hazır. Ayrı bir yemek olarak veya çayın yanında kek olarak yiyebilirsiniz.
