Pirzola, öğle veya akşam yemeklerinde her zaman kullanışlı olacak çok yönlü bir et yemeğidir. Ve onlara bir parça peynir eklerseniz, olağan tat yeni renklerle parlar. Köfteler çıtır bir kabuk ile çok iştah açıcı. Ancak onları ısırdığınız anda aromatik peynir dolgusunu hemen hissedeceksiniz. Özellikle sürekli yemeye ikna edilmesi gereken çocuklar tarafından sevilmelidir. Ve burada, pirzola içinde onları alışılmadık bir sürpriz bekleyecek.
Bu gerekli
- - kıyılmış et (sığır eti veya domuz eti ve sığır eti) - 0,5 kg;
- - soğan - 2 adet;
- - süt - 100 ml;
- - sert peynir - 100 gr;
- - ekmek (somun) - 2 dilim;
- - galeta unu;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları soyun, 4 parçaya bölün ve bir kıyma makinesinden geçirin. Ayrıca rendelenebilir veya küçük küpler halinde kesilebilir.
Adım 2
Sütü küçük derin bir kaseye dökün ve somun parçalarını içine daldırın. Her iki parçanın da eşit şekilde ıslanması için bir dakika sonra değiştirin.
Aşama 3
Kıyılmış eti bir kaseye aktarın. Üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Şimdi somun parçalarını alın ve et ve soğana doğrayın. Bunları önceden sıkmanıza gerek yoktur. Sonunda karabiber, tuz ekleyin ve her şeyi karıştırın.
4. Adım
Sert peyniri küçük küpler halinde kesin. Şimdi kıymadan küçük yassı bir kek oluşturun, üzerine bir avuç peynir küpü koyun ve aynı kekle kaplayarak pirzola yapın. Aynı zamanda, boşluk kalmaması ve peynirin etin içinde olması için kenarları kenarlardan düzeltmek daha iyidir. Kıyma ve peynirin hepsini aynı şekilde tüketin. Bitmiş 8-10 ürün almalısınız.
Adım 5
Tavayı ocağa koyun, ayçiçek yağını dökün ve iyice ısıtın. Bu arada ekmek kırıntılarını bir kaseye dökün ve kolay kullanım için yanınıza koyun. Daha sonra tavaya sığacak kadar pirzola yuvarlayın ve kızartın. Bu durumda, sıcaklığın ortalama bir değere düşürülmesi gerekecektir.
6. Adım
Alt kısım gevrek bir kabukla kaplanır kapanmaz (7-8 dakika sonra), pirzolaların diğer tarafa çevrilmesi ve yumuşayana kadar kızartılması gerekecektir.
7. Adım
Peynir dolgulu hazır pirzolaları bir tabağa koyun ve ardından porsiyonlar halinde düzenleyin ve örneğin patates püresi ve taze sebze veya turşu salatası ile herhangi bir garnitürle servis yapın.
