Karabuğdaylı tavuk eti en uyumlu kombinasyonlardan biri olarak kabul edilir. Ve bu yemek fırında peynirle pişirilirse tadı daha da parlak ve yoğun hale gelecektir.
Bu gerekli
- Malzemeler:
- - 1 orta boy tavuk
- - 2 su bardağı karabuğday
- - 100 gr peynir
- - 1 bardak ekşi krema
- - 1 orta boy soğan
- - 3 diş sarımsak
- - 1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli
- - tatmak için biber ve tuz
- - 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karkasını iyice durulayın, bir gaz brülörünün ateşinde kavurun, porsiyonlar halinde kesin, bir kaseye koyun. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin veya sarımsak presinde ezin. Tavuğu sarımsak, tuz ve karabiberle rendeleyin, suneli şerbetçiotu serpin. Tavuk parçalarını tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu ve sarımsak eşit şekilde dağılacak şekilde iyice karıştırın. 40 dakika serin bir yere koyun - marine olmasına izin verin.
Adım 2
Karabuğdayı iyice yıkayın, yağlanmış bir fırın tepsisine veya bir tencereye dökün. Soğanı ince doğrayın, bitkisel yağda hafifçe kızartın ve karabuğday serpin. Karabuğday ve soğanların üzerine tavuk parçalarını ve turşunun geri kalanını koyun. Üzerine ekşi krema sürün. 1,5 su bardağı sıcak tuzlu su dökün.
Aşama 3
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, tabağı üstüne serpin ve 1 saat boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisi veya güveç koyun. Peynirin üzerinde altın bir kabuk oluştuğunda, fırın tepsisini fırından çıkarın ve tavuk etli yulaf lapasını tabaklara koyun. Üzerine ince kıyılmış otlar serpin.
Çanak hazır. Sos olarak hardal ve rendelenmiş sarımsakla karıştırılmış biraz mayonez servis edebilirsiniz.
