Bir fincan kahve veya sıcak çay ile servis edilen narin ve aromalı ev yapımı kekler, mutfakta konfor ve sıcaklık atmosferi yaratabilir. Kırıntılı süzme peynirli turta, tüm aile üyelerini ve beklenmedik bir şekilde ışığa düşen misafirleri memnun edecek tatlıdır. Çok çabuk pişiyor, havadar, içi yumuşak, dışı hoş bir gevrek kabuk ile çıkıyor. Kompozisyon basittir: kum kırıntıları ve lor dolgusu. Adım adım tarifi takip ederek evde kahvaltı veya öğle yemeği için kolayca lezzetli bir süzme peynirli turta hazırlayabilirsiniz.
Çok az veya hiç mutfak tecrübesi olmayanlar, bileşenlerin dozajını takip etmeli ve tavsiyelere kesinlikle uymalıdır. Yemek pişirmede uzun zamandır "usta" olmuş olanlar, yazın dolguya taze çilek, kışın donmuş çilek ekleyerek, kompozisyona vanilin, bal, fındık ve diğer bileşenleri ekleyerek tarifi tadarak değiştirerek kendi değişikliklerini yapabilirler.
Malzemeler
Tüm pişirme, fırında pişirme ile birlikte en fazla 45-50 dakika sürecektir. Bulaşıklardan rende, karıştırıcı veya blender, yuvarlak / kare / dikdörtgen gerekir.
Pişirmek için gerekli ürünler ve miktarları:
- 2 su bardağı elenmiş buğday unu;
- 150 gr tereyağı (ucuz, margarin şeklinde alınması tavsiye edilmez);
- 300 gr süzme peynir;
- 2 yumurta;
- bir bardak veya biraz daha az şeker;
- isteğe bağlı vanilin.
Adım adım tarif
Süzme peynirli turtanın kırıntılarla hazırlanması birkaç basit kelimeyle açıklanabilir: öğütün, dövün, kalıba koyun ve pişirin gün. Özellikle çocuklar bundan hoşlanır, ancak yetişkinler kendilerini aromatik ve sıra dışı hamur işleriyle şımartmayı reddetmezler.
Tarif birkaç ardışık adımdan oluşur.
1) Dondurulmuş tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2) 2 su bardağı un ve yarım su bardağı toz şeker (yarısı lor harcının içine girecek) dökün.
3) Kütleyi kırıntılara kadar bir kaşıkla öğütün. Beş dakika ayırın.
4) Yumurtaları, süzme peyniri ve yarım bardak şekeri ayrı bir kapta mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir koku için vanilin ekleyebilirsiniz.
5) Bir fırın tepsisine, kırıntıların yarısını, sıvı lor dolgusunu ve kırıntıların yarısını üstüne koyun, bir kaşıkla düzleştirin.
Son adım, kırıntı keki 170-180 derece önceden ısıtılmış bir fırına koymak ve altın kahverengi görünene kadar yarım saat pişirin.
