Salatalar, yeni yıl şöleninin vazgeçilmez bir parçasıdır. Tatil menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız, ananaslı ve karidesli orijinal bir salata ekleyin. Ferahlatıcı tadı bir gurmeyi bile memnun edecektir.
Alışılmadık bir Yılbaşı salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 150 gr soyulmuş karides;
- 3 yumurta;
- 100 gr peynir;
- 150 gr konserve ananas (3 halka);
- 2 çay kaşığı limon suyu;
- 2 marul yaprağı;
- bir demet dereotu;
- tatmak için tuz ve sos için mayonez.
Yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun ve ardından küçük küpler halinde kesin.
Ananasların suyunu süzün veya bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın ve ardından küçük küpler halinde kesin.
Karidesleri kaynar suya koyun. Önceden tuzlanmış olmalı, birkaç tane karabiber, bir yaprak lavrushka ve dereotu ekleyerek suyu da tatlandırabilirsiniz. Bundan sonra suyu kaynatın ve deniz ürünlerini en fazla 2 dakika pişirin, aksi takdirde "kauçuk" olma riski vardır. Karidesleri, suyunun akabilmesi için bir kevgir içine koyun.
Peyniri orta boy bir rende üzerine rendeleyin. Marul yapraklarını hazırlayın: yıkayın, kurutun ve bir tabağa koyun. Yemek için bir çeşit dekorasyon olacaklar.
Ananas küplerini yaprakların üzerine koyun ve mayonez serpin. Sonra doğranmış yumurtaları ekleyin ve tekrar mayonez ile gezdirin. Sonra peynir tabakası gelir, üstüne mayonez de sürülmelidir. Son katman karides. Onları peynirin üzerine koyun, üzerine biraz limon suyu gezdirin ve otlar ile süsleyin.
Ruhunuz daha egzotik bir şey istiyorsa, Yeni Yıl için ananas ve tekilalı karides salatası hazırlamayı deneyin.
İhtiyacın olacak:
300 gr soyulmuş karides;
- 125 ml tekila;
- 1 taze ananas;
- 70 ml zeytinyağı;
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
- 1 yemek kaşığı. ben. misket limonu suyu;
- 2 adet dolmalık biber;
- 1 yemek kaşığı. ben. deniz tuzu;
- 250 ml su.
Deniz tuzu, su ve tekila karıştırın. Bu karışımda deniz ürünlerini marine etmeniz gerekiyor. Bu tarif için kırmızı değil yeşil karides almalısınız. Onları 10 dakika sosun içine koyun.
Ananas dilimlerini geniş bir tabağa yayın, üzerine zeytinyağının yarısını gezdirin, aşırıya kaçmayın. Deniz tuzu serpin.
Küçük bir kapta kalan yağ ve bir yemek kaşığı tekila ile suyu ve limon kabuğu rendesini çırpın. Biber ve tuzla tatlandırın. Sos hazır.
Deniz ürünlerini marine etinden çıkarın. Onu ve yarım bardak suyu bir tavaya dökün, kaynatın. Marine edilmiş karidesleri yerleştirin ve bir dakika pişirin. Ardından deniz ürünlerini soğutun.
Dolmalık biberi ince dilimler halinde kesin. Bu yemek için, örneğin kırmızı ve sarı gibi farklı renkteki meyvelerin alınması tavsiye edilir. Biberleri karides, sos ve ince kıyılmış maydanozla birleştirin.
Salatayı bir tabak ananas üzerine koyun, maydanozla süsleyin ve Yılbaşı masasında servis yapın.
