Kek "Kalp", Sevgililer Günü için herkes tarafından hazırlanabilir. Büyük bir pasta çıkıyor, böylece büyük bir şirketi tatile davet edebilirsiniz. Kekin daha yumuşak olması için ıslanmasına izin verdiğinizden emin olun.
Bu gerekli
- Hamur:
- - 4 yumurta
- - 150-200 gr şeker
- - vanilya şekeri
- - 300 gr orta yağlı ekşi krema
- - yoğunlaştırılmış süt konservesi
- - 6 çay kaşığı kakao tozu
- - 200-250 gr un
- - hamur için kabartma tozu
- Krem:
- - 200 gr mascarpone
- - 400 ml krema
- - 200 gr şeker
- - kayısı şurubu
- Dekorasyon:
- - Çilek
- - kek jölesi
- - rendelenmiş badem
Talimatlar
Aşama 1
Hamur hazırlama. Yumurtaları şekerle ezin, vanilin ekleyin. Pürüzsüz olana kadar öğütün. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, kakao, kabartma tozu ve unu kademeli olarak ekleyin. Her malzemeyi ekledikten sonra iyice karıştırın.
Adım 2
Kıvamda kalın ekşi kremaya benzeyen ince bir hamur yoğurun. Hazırladığınız fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun yarısını tavaya yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun. Yarım saat pişirin. Birkaç kek yap. Miktar, her pastanın kalınlığına bağlı olacaktır.
Aşama 3
Ardından kremayı hazırlayın. Kayısıları ince ince doğrayın. Kremayı şekerle çırpın (kalınlaşana kadar çırpın). Mascarpone peyniri ekleyin, karıştırın (mikserle değil). Doğranmış kayısıları ekleyin, karıştırın.
4. Adım
Kekin pişip pişmediği çatalla kontrol edilebilir. Kek çıktıktan sonra soğumaya bırakmalısınız. Soğuyan keki birkaç parçaya kesin. Kayısı şurubu ile biraz ıslatın. Kayısı yerine vişne, çilek vb. Alabilirsiniz. Ortaya çıkan kremanın bir kısmını tüm pastanın üzerine eşit şekilde yayın. Kalan kabukla örtün, şurupla biraz ıslatın. Tüm kekleri kullanana kadar prosedürü tekrarlayın.
Adım 5
Ardından, süslemeye başlayın. Pastanın kenarlarını krema ile yağlayın, rendelenmiş badem serpin. Çilekleri düzenleyin (başka kırmızı meyveler veya meyveler kullanabilirsiniz), önceden hazırlanmış kek jölesini dökün. Pastayı krema ile süsleyebilirsiniz. Hazırladığınız keki buzdolabına koyun.
