Paskalya Limonlu Cheesecake'i yapmak hızlıdır, ancak bitmiş tatlıyı soğutmak üç saat sürer.
Bu gerekli
- On porsiyon için:
- - kızarmış badem gevreği - 3/4 su bardağı;
- - şeker - 1, 5 su bardağı;
- - mascarpone peyniri - 230 gr;
- - matzo - 0, 6 bardak;
- - tereyağı - 8 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tuz - 1/4 çay kaşığı;
- - üç yumurta;
- - limon kabuğu - 2 çay kaşığı;
- - vanilya özü - 1 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180 dereceye ön ısıtmaya koyun.
Adım 2
Badem, yarım şeker, matzo ve tuzu bir mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar öğütün. Bir kaseye aktarın, yumuşak tereyağı ekleyin. Karıştırın, elde edilen hamuru sığ bir tabağa koyun, hamuru üzerine yayın. Altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin. Kalıptan çıkarmadan soğutun.
Aşama 3
Sıcaklığı 150 dereceye düşürün.
4. Adım
Mascarpone ve kalan şekeri bir kapta mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, ardından limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyin.
Adım 5
Kalıbı bir fırın tepsisine koyun, pastayı dolguyla doldurun, kenarlardaki dolgu sertleşene kadar yaklaşık 50 dakika yıkayın, ancak ortada jöle gibi kalmalıdır. Pastayı çıkarın, üç saat soğutun.
