Birçok insan vejetaryenlik gibi bir diyet seçer. Aynı zamanda, burada çok sayıda sağlıklı ve en önemlisi - lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Örneğin, fasulye ezmesi tam teşekküllü bir protein kaynağıdır, kahvaltı sandviçleri için mükemmeldir ve şenlik masasına mantar dolması koymak ayıp değildir.
Bu gerekli
- Pate hazırlamak için ihtiyacımız var:
- • 100 gram beyaz fasulye
- • 200 gram mantar (taze veya dondurulmuş)
- • 1 soğan
- • 1 havuç
- • 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- • Dereotu
- • Küçük hindistan cevizi
- • Karabiber
- Doldurulmuş petrol hazırlamak için ihtiyacımız var:
- • 16 mantar
- • 50 gr bitkisel yağ
- • 1 soğan
- • 1 havuç
- • 2 yemek kaşığı. galeta unu.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirme pate. Fasulyeleri soğuk suyla dökün, 4 saat bekletin, sonra yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 2 saat)
Soğanı ve havuçları ince doğrayın, yumuşayana kadar kızartın. Doğranmış mantarları ekleyin, sıvı buharlaşana kadar kızartın. Sakin ol.
Fasulyeleri mantar ve sebzelerle birleştirin, dereotu ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Bir blender ile öğütün. Bitmiş ezmeye susam veya kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz.
Adım 2
Mantar pişirme. Soğanları ve havuçları doğrayın, yumuşayana kadar kızartın.
Petrolleri yıkayın, bacaklarını ayırın, ince doğrayın, kapakları bir kenara koyun. Soğan ve havuçlara doğranmış bacakları ekleyin, tuzlayın. Yaklaşık 10 dakika kızartın. 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. kraker.
Şapkaları hafifçe tuzlayın, elde edilen kıyma ile doldurun, bir fırın tepsisine koyun, kalan ekmek kırıntılarını üstüne serpin. Yağ serpin. Kıymaya domates veya dolmalık biber ekleyebilirsiniz, bu yemeğe renk katacaktır.
180-200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Aşama 3
6-8 porsiyonluk hazır pate elde edilir, yemeğin kalori içeriği 140 kcal / 100 gram, fasulye hazırlamak için pişirme süresi 40 dakika + 6 saattir.
4 porsiyon mantar dolması elde edilir, yemeğin kalori içeriği 105 kcal / 100 gram, pişirme süresi 30 dakikadır.
