Fasulye ezmesi oldukça diyet yemeği olarak kabul edilir ve ceviz ile birlikte fasulye yeni tatlar kazanır. Atıştırmalık soğuk bir yerde uzun süre saklanabilir ve sandviçler için iyidir.
Bu gerekli
- –Kuru fasulye (240 gr);
- - soğan kırmızı soğan (1, 5 adet);
- - ceviz (140 g);
- –Kişniş (4 gr);
- - kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Önce kırmızı fasulyeleri durulayın, soğuk suyla kaplayın ve 2-4 saat demlenmeye bırakın. Fasulyeleri periyodik olarak karıştırın. Bir süre sonra ocak gözüne derin bir tencere koyun, fasulyeleri aktarın ve yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Fasulyeler haşlandığında suyu ayrı bir kaba boşaltın. Pate'yi yetiştirmeniz gerekebileceğinden et suyunu bırakmayı unutmayın.
Adım 2
Soğanı üst kabuğundan soyun, keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Cevizleri iyice ayırın, zarları ve eski fındıkları çıkarın. Fındıkları durulayın.
Aşama 3
Cevizleri, kavrulmuş soğanları ve fasulyeleri bir blender kasesine koyun. Muhallebi kıvamına gelene kadar ezin. Pate'i bir kaseye koyun. Ezme çok kalınsa, fasulyeleri kaynattıktan sonra kalan suyu ekleyip karışımı karıştırabilirsiniz. Et suyu ayrıca çeşitli çorbalar yapmak için iyidir.
4. Adım
Pişirmenin sonunda ezmeye tuz ve kişniş ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Dilerseniz servis tabağına kıyılmış kişniş otları ekleyin. Her şeyi doğru yaptıysanız, pate kabarık ve yumuşak olacaktır. İş parçasını temiz bir kavanozda serin bir yerde saklayın.
