Ev yapımı kekler her zaman satın alınanlardan daha lezzetlidir. Özellikle bunlar lezzetli lor kremalı muhallebi hamurlu keklerse. Aslında, ilk bakışta göründüğü gibi, lor halkaları yapmak zor değildir.
Bu gerekli
- On iki porsiyon için:
- Pasta hamuru:
- - bir bardak un;
- - bir bardak su;
- - 4 yumurta;
- - 70 gr tereyağı;
- - 1/3 çay kaşığı tuz.
- Lor kreması:
- - 400 gr süzme peynir;
- - 200 gr tereyağı;
- - bir bardak şeker;
- - 3 gr vanilya tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Choux böreği için bir tencereye su dökün, yağ, bir tutam tuz ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın. Elenmiş unu tahta kaşıkla kuvvetlice karıştırarak ekleyin.
Adım 2
Birkaç dakika sonra hamur duvarlardan uzaklaşmaya başlayacak ve bir topak oluşturacaktır.
Aşama 3
Demlenen hamuru ocaktan alın, hamura eklenen yumurtaların kıvrılmaması için 30 dereceye kadar soğutun. Her yumurtadan sonra iyice karıştırarak teker teker ekleyin.
4. Adım
Sonuç homojen, pürüzsüz ve yeterince kalın bir hamurdur. Fırın tepsisine yayılmamalıdır.
Adım 5
Hamuru bir hamur torbasına aktarın, halka şeklinde bir fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede 30 dakika pişirin.
6. Adım
Lor kek kreması yapın. Tereyağını şeker ve süzme peynirle ezin. Toz ekleyin, kabarık, pürüzsüz olana kadar çırpın.
7. Adım
Halkaların üstünü dikkatlice kesin, kekleri krema ile doldurun, "kapağı" kapatın. Lor halkaları hazır.
