Yemek pişirmek için yeterli zaman olmadığında çok yardımcı olan sözde küçük yemekler vardır. Kremalı et bunlardan biridir.
İhtiyacımız var:
- 600 gr et (bonfile);
- 150 gr domates;
- 50 gr bitkisel yağ;
- 1 bardak krema;
- 40 gr tereyağı;
- 40 gr un;
- biber;
- hardal;
- tuz;
- makarna;
- 50 gr sert peynir.
Adım adım pişirme
Küçük bir tencereye su dökün ve ateşe verin.
Eti alıyoruz, yıkıyoruz ve peçeteyle kuruyoruz. Sonra porsiyonlar halinde kestik, her bir kuyuyu dövdük.
Tuzu karabiberle karıştırın, pirzolaların üzerine dökün, hardalla yağlayın ve un içinde yuvarlayın.
Şimdi bir kızartma tavası alıyoruz, bitkisel yağa döküyoruz, iyice ısıtıyoruz. Eti bir tarafta biraz, sonra diğer tarafta yüksek ateşte kızartın.
Domatesleri yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve cildi dikkatlice çıkarın. Domatesleri dilimler halinde kesin, ete ekleyin ve 5 dakika kızartın.
Daha sonra kalan un ile kremayı karıştırın ve 3 dakika kaynamaya bırakın. Çanak hazır.
Şimdi pirzola - makarnaya bir ek hazırlayalım. Kaynar su ile bir tencereye tuzu dökün ve erişteleri koyun, karıştırın ve köpürmediğinden emin olun. Bitmiş erişteleri bir kevgir içine koyduk, suyun akmasına izin verdik. Tabaklara koyuyoruz, tereyağ ile baharatlıyoruz, üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz ve hazır pirzolalarımızı eriştelerin üzerine koyup sosla döküyoruz. Çanak otlar ile dekore edilebilir.
