Fransız mutfağını sever misin? Değilse, o zaman tartiflette tabağını denemediniz demektir. Bu alışılmadık isim, peynirli ve jambonlu bir patates güvecini gizler.
Bu gerekli
- - patates - 800 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - domuz pastırması veya jambon - 100 gr;
- - Hollanda peyniri - 250 gr;
- - %22 yağ içeriğine sahip krem - 140 ml;
- - Tereyağı;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Bu yapıldıktan sonra kalın dilimler halinde kesilmelidir. Daha sonra bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın. Su kaynayınca dilimlenmiş patatesleri içine daldırın ve 10 dakika pişirin.
Adım 2
Daha sonra tereyağını bir tavada eritin ve ince doğranmış soğanı 5 dakika kızartın. Soğanlar pişirilirken jambonu veya pastırmayı küçük parçalar halinde kesin. Sonra her şeyi tavaya dökün ve 5 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Bu yemek katmanlar halinde yerleştirilmelidir. Önce haşlanmış patateslerin yarısını koyun, sonra kızarmış soğanları ve pastırmayı koyun ve ancak o zaman peynir küpler halinde doğranmış. Biber ve tuzla tatlandırın. Sonraki katmanları tam olarak aynı sırayla yapın. Tepsinin üzerine kremayı dökün ve önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika yani altın rengi olana kadar pişirin. Tartiflet hazır!
