Sosis ve yumurta herkesin kullanabileceği malzemelerdir. Bunları diğer ürünlerle birleştirerek, bir bayram ziyafeti veya bir aile yemeği için birçok farklı salata hazırlayabilirsiniz.
sosisli olivier
Olivier, ülkemizin tüm sakinleri tarafından sevilen bir salatadır. Sovyet sonrası alanda nadir bir Yılbaşı masası onsuz yapar. Hazırlanması için birçok seçenek var. Klasik sosis tarifi herkes için en bütçeli ve uygun fiyatlı.
Malzemeler:
- Haşlanmış sosis - 350 gr;
- Yumurta - 4 adet;
- Patates - 2-3 adet;
- havuç - 1-2 adet;
- Konserve bezelye - 1 kavanoz;
- salatalık turşusu - 2-3 adet;
- tatmak için mayonez;
- Tatmak için tuz.
Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun.
Sosisleri orta büyüklükte küpler halinde kesin, eşit ve aynı tutmaya çalışın.
Patatesleri aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
Havuç ve turşuları da küp şeklinde kesin ama biraz daha ince.
ufalanmış yumurta
Hazırlanan tüm malzemeleri uygun bir kaseye aktarın.
Konserve bezelye, tuz ekleyin ve karıştırın.
Servis yapmadan hemen önce salatayı mayonezle süsleyin.
Sosis ve yumurta krep salatası
Malzemeler:
- Yumurtalar - 3 adet;
- Tuz - 1 tutam;
- büyük havuç - 1 adet;
- Peynir - 100 gr;
- Haşlanmış sosis - 150 gr;
- tatmak için taze otlar;
- Sarımsak - 1 diş;
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
Önce pankekleri hazırlayın. Bunu yapmak için bir kapta yumurtaları ve tuzu çırpın. Kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine yumurta karışımını dökün. 2-3 yumurtalı krep pişirin. Ne kadar çıkacağı tava çapına bağlıdır.
Diğer malzemeleri yaparken krepleri soğumaya bırakın.
Kore havuçları için havuçları soyun ve rendeleyin.
Aynı rende üzerine peynir rendeleyin.
Sosisleri küçük şeritler halinde kesin.
Soğutulmuş krepleri şeritler veya şeritler halinde kesin.
Doğranmış tüm malzemeleri derin bir salata kasesine veya kasesine koyun. Tuz.
İnce doğranmış otlar ekleyin: soğan, dereotu veya maydanoz. Bir salata kasesine birkaç diş sarımsak sıkın.
Mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın.
Sosis ve taze salatalık salatası
Bu basit salata için ürünler herhangi bir ev hanımının evinde bulunabilir. Çabuk hazırlanır ve deneyimsiz aşçılar bile yapabilir. Böyle bir yemek, aniden gelen misafirleri tedavi etmek için mükemmeldir.
Puf salatası. Büyük bir ortak salata kasesinde servis edilebilir veya her konuk için ayrı ayrı servis edilebilir, salata katmanlar halinde porsiyonlu bir salata kasesine veya sıradan bir düz bardağa konulabilir.
Malzemeler:
- Haşlanmış sosis - 200 gr;
- Sert peynir - 150 gr;
- taze salatalık - 2 adet;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- Yeşil soğan - 4-5 tüy;
- mayonez - 3 yemek kaşığı;
- Tatmak için tuz.
Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Beyazları sarılardan ayırın.
Sosisleri ince şeritler halinde kesin. Herhangi bir sosis uygundur, asıl şey yağlı olmamasıdır - bu, salata tadı üzerinde en iyi etkiye sahip olmayacaktır.
Salatalıkları şeritler halinde kesin.
İlk katman: sosis.
İkinci katman: kaba bir rende üzerindeki proteinler. Mayonez.
Üçüncü katman: salatalık.
Dördüncü katman: ince doğranmış yumurta sarısı. Mayonez.
Beşinci katman: ince rendelenmiş peynir.
Peynir talaşlarının üzerine salatayı doğranmış yeşil soğan serpin.
Kase uzunsa, katmanlar birkaç kez tekrarlanabilir.
Fasolinka salatası
Çok doyurucu ve lezzetli salata, hazırlaması kolay.
Malzemeler:
- kırmızı konserve fasulye - 1 kavanoz;
- Konserve mısır - 1 kutu;
- Pişmiş tütsülenmiş sosis - 200 gr;
- Taze büyük salatalık - 1 adet;
- Yumurtalar - 4 adet;
- Dereotu yeşillikleri - 1-2 dal;
- mayonez - 5-6 yemek kaşığı;
- Kruton - 1 paket.
Yumurtaları kaynatın, soyun, küpler halinde kesin.
Mısır ve fasulyeyi süzün. Biraz kurutun.
Sosis ve salatalığı ince dilimler halinde kesin.
Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.
Servis yapmadan hemen önce krutonları salataya ekleyin ve karıştırın. Küp şeklinde değil, payet şeklinde kraker almak daha iyidir, o zaman dilimler halinde kesilmiş sosis ve salatalıklarla daha uyumlu görüneceklerdir.
Bitmiş yemeğin üzerine doğranmış dereotu serpin.
Sosis ve Kore havuç salatası
Malzemeler:
- Kore havuçları - 200 gr;
- Sosis - 250 gr;
- Peynir - 200 gr;
- taze salatalık - 1-2 adet;
- Küçük salatalık turşusu - 1 adet;
- Yumurtalar - 4 adet;
- mayonez - 4 yemek kaşığı;
- Yeşil soğan - 50 gr;
- dereotu - dekorasyon için.
- Tatmak için tuz.
Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Onları büyük güzel parçalar halinde kesin. Bunlar daireler, kamalar veya çeyrekler olabilir.
Haşlanmış sosisleri ince şeritler halinde kesin. Sosis, tütsülenmiş sosis ile değiştirilebilir, ardından salata daha baharatlı olacaktır. Haşlanmış sosis ile tadı daha hassas olacaktır.
Peyniri ince şeritler halinde kesin. Taze olmayan çeşitlerden peynir almak daha iyidir.
Taze salatalıkları ince yarım halkalar halinde kesin.
Yumurta hariç tüm malzemeleri bir salata kasesine veya kaseye koyun. Kore havuçlarını dökün.
Salataya ince rendelenmiş salatalık turşusu ekleyin. Yemeğe hoş bir ekşilik verecek ve Kore havuçlarının keskinliğini biraz yumuşatacaktır.
İnce doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Mayonez ile baharatlayın, karıştırın. Havuç ve salatalık turşusu yemeğe gereken miktarda tuz vermeli olsa da, salata taze görünüyorsa tuz ekleyebilirsiniz.
Salatayı dereotu ve yumurta dilimleri ile süsleyin.
Çin lahanası ve sosis salatası
Nispeten düşük kalorili içeriğe sahip basit bir salata.
Malzemeler:
- Pekin lahanası - 0,5 kg;
- Yumurtalar - 4 adet;
- Pişmiş tütsülenmiş sosis - 300 gr;
- Konserve mısır - 1 kavanoz;
- Mayonez veya ekşi krema - 3 yemek kaşığı
Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Kaba doğrayın.
Lahanayı durulayın, kurutun, yaprakları ayırın. İnce şeritler halinde doğrayın.
Sosisleri ince küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun.
Mısır ekleyin.
Ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.
Bu salata ısrar etmeye gerek yok, hemen servis edilip yenilebilir.
sosisli bakhor salatası
Bakhor salatası, Özbek mutfağının bir yemeğidir. Orijinal tarif, ana bileşen olarak haşlanmış sığır eti veya kuzu eti varsayar, ancak günlük sofra için et, sosis ile değiştirilebilir.
Malzemeler:
- Haşlanmış sosis - 300 gr;
- taze salatalık - 2 adet;
- Taze domates - 2 adet;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Sert peynir - 100 gr;
- Büyük soğan - 1 adet;
- Sarımsak - 2 diş;
- Ekşi krema veya doğal yoğurt - 3 yemek kaşığı. ben;
- Maydanoz ve dereotu - her biri 2-3 dal;
- Tatmak için biber ve tuz.
Yumurtayı sert kaynatın, soyun, küpler halinde kesin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, üzerine kaynar su dökün ve fazla acıyı gidermek için akan su ile durulayın.
Sosisleri küçük parçalar halinde kesin.
Domatesleri ve salatalıkları küçük şeritler halinde kesin.
Sebzeleri derin bir kaba koyun, yumurta ve sosis ekleyin.
Peyniri rendeleyin, otları çok ince doğrayın, salataya ekleyin.
Bir kaseye birkaç diş sarımsak sıkın.
Salatayı yoğurt veya ekşi krema ile tatlandırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Gusarsky salatası
Bu salatada peynir, tütsülenmiş sosisin keskinliğini başlatacak ve domates ve taze otlar bir dokunuş katacak.
Malzemeler:
- Füme sosis - 200 gr;
- Peynir - 100 gr;
- Büyük domates - 1 adet;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Taze otlar (dereotu, soğan, maydanoz) - tatmak;
- mayonez - 3-4 yemek kaşığı;
- Tatmak için tuz.
Yumurtaları kaynatın ve soyun.
Sosis, peynir, domates ve yumurtaları aynı şekilde parçalara ayırın. İstediğiniz gibi bir saman veya küp olabilir. Mesele şu ki, tüm malzemeler aynı şekilde kesiliyor, böylece salata çok daha güzel görünecek.
Yeşillikleri ince doğrayın. Soğan, maydanoz ve dereotu alabilirsiniz. Bir tür yeşillik üzerinde durabilirsiniz. Her şey tat tercihlerine ve gerçekte buzdolabında ne olduğuna bağlıdır.
Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, mayonez ile baharatlayın, istenirse tuz.
Salata "Karpuz kama"
Bu şenlikli bir akşam yemeği için parlak bir yemek. Hazırlamak için çok çalışmanız gerekecek. Ancak salatanın ilginç tadı ve orijinal görüntüsü, harcanan zamanı telafi ediyor. Malzemelerin zenginliği nedeniyle böyle bir salatanın bir porsiyonu, çok tatmin edici olduğu için tam bir öğünün yerini alabilir.
Malzemeler:
- Pişmiş tütsülenmiş sosis - 300 gr;
- domates - 3 adet;
- Yumurtalar - 4 adet;
- Petrol - 250 gr;
- Ceviz - 50 gr;
- Orta boy patates - 3 adet;
- Sarımsak - 2 diş;
- taze salatalık - 2 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet;
- Tavuk filetosu - 200 gr;
- Sert peynir - 100 gr;
- Konserve mısır - 1 küçük kavanoz;
- Mayonez;
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- Baharatlar (zencefil, karabiber) - her birini sıkıştırın;
- hardal - 1 çay kaşığı;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı;
- Yeşil soğan ve maydanoz - her biri 2-3 dal;
- Bitkisel yağ - kızartma için;
- Dekorasyon için zeytinler - 2-3 adet.
Tavuk marinesini hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremaya zencefil, karabiber, ezilmiş sarımsak karanfil ekleyin. Tavuk filetoyu bu turşuya 40-45 dakika koyun.
Marine edilmiş filetoları yağda kızartın. Soğuk ve kuru. Şeritler halinde kesin.
Petrolleri küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada kızartın. Tüm yağın cam olması için bir peçete veya kağıt havlu koyun.
Cevizleri kuru bir tavada kavurun. Eziyet. Bir bıçakla doğrayabilir veya ezebilirsiniz veya bir blender kullanabilirsiniz.
Yumurtaları kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Patatesleri kaynatın, soyun, rendeleyin.
Sosisleri şeritler halinde kesin.
Kaba bir rende üzerine salatalık turşusu rendeleyin.
Domateslerden tohumları ve sıvıyı çıkarın, çok küçük küpler halinde kesin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Sıvıyı bir kavanoz mısırdan boşaltın, mısırı bir kevgir veya elek içine dökün ve biraz kurulayın.
Pansuman hazırlayın. Bunu yapmak için mayoneze hardal, limon suyu, bir diş sarımsak ve ince doğranmış otlar ekleyin. İyice karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
Rendelenmiş patates ve salatalık turşusunu birleştirin ve düz bir servis tabağının altına yerleştirin. Elinizle hilal veya yarım daire şeklinde bir karpuz dilimi oluşturun.
Daha sonra, malzemeler ilk katın şeklini korumaya çalışarak çok dikkatli bir şekilde katmanlar halinde yerleştirilmelidir.
Patatesli salatalıkların üzerine kızarmış mantarları koyun, ceviz serpin. Pansuman ile yağlayın.
Tavuk filetoyu yerleştirin.
Bir sonraki kata rende üzerine rendelenmiş 1 taze salatalık koyun. Pansuman ile yağlayın.
Ardından, mısır tanelerini, sosis şeritlerini yerleştirin. Pansuman ile sürün.
Salataya yumurta ekleyin. Peynir talaşı ile cömertçe serpin. Pansuman ile sürün.
Son kat bir karpuz kesimini taklit etmelidir. Domateslerden karpuzun hamurunu oluşturun. Yeşil kabuk, ince bir rende üzerine rendelenmiş taze salatalığı temsil edecektir. Kabuk ve hamur arasındaki hafif tabaka, rendelenmiş peynir ile değiştirilecektir. Karpuzun "tohumlarını" zeytinlerden kesin. Kompozisyonu onlarla tamamlayın.
Servis yapmadan önce, tüm katmanların doyması için yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin.
