Uskumru harika bir balıktır. Çok pahalı değil ve ondan gelen yemekler çok lezzetli. Uskumru kebabını denemediyseniz, ızgarada pişirmenin zamanı geldi.
Bu gerekli
- - 4 uskumru,
- - 8 diş sarımsak,
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu
- - 5 yemek kaşığı. kokusuz bitkisel veya ayçiçek yağı kaşıkları,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
- - tatmak için tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Uskumruyu bağırsaklarından soyun, iyice durulayın, bütün bırakın. İsterseniz balıkları dilimler halinde kesin.
Adım 2
Izgarada balık pişirmek için bir turşusu hazırlamanız gerekir. Limonları yıkayın ve 4 yemek kaşığı sıkın. kaşık suyu. Sarımsakları uygun bir şekilde doğrayın (tadına göre daha fazla sarımsak alabilirsiniz). Sarımsakları limon suyu, bitkisel yağ, şeker, tuz ve karabiberle birleştirin. Balıkları elde edilen marine ile rendeleyin. Uskumru parçalara ayrılmışsa, marine sosuna koyun ve karıştırın. Balıkları iki saat marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Kömürleri iki saat sonra hazırlayın. Uskumruyu çıkarın ve dikkatlice şişin üzerine kaydırın (fotoğrafta gösterildiği gibi). Uskumru tıknazsa, tel ızgara üzerinde pişirin. İstenirse, herkes için daha uygun olduğu için balık parçaları şişlerde kızartılabilir.
4. Adım
Balıkları kömürde on dakika pişirin. Geniş bir tabakta servis yapın. Servis yapmadan önce kebabı taze otlar ve limon halkaları ile süsleyin.
