Domuz kaburgalarının popülaritesinin sırrı, herhangi bir hazırlama yöntemiyle lezzetli ve aromatik olmalarıdır. Ev yapımınızı alışılmadık bir yemekle şımartmak istiyorsanız, kaburgaları tatlı ve ekşi bir şeftali sosunda pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- 4 kişilik malzemeler:
- - 1 kg domuz kaburga (4 eşit parça);
- - kendi suyunda bir kavanoz şeftali;
- - 1 diş sarımsak;
- - bir çay kaşığı Harissa ezmesi (acıka ile değiştirilebilir);
- - bir çay kaşığı susam yağı;
- - bir çay kaşığı soya sosu;
- - biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir sosta pişirilen domuz kaburgaları, maksimum tat ve aromayı emmeleri için her zaman önceden marine edilmelidir. Bu nedenle, marineyi yaparak başlıyoruz.
Adım 2
Sarımsak, soya sosu, Harissa, susam yağı ile birlikte bir karıştırıcıda şeftali suyu ile öğütün. Sosun bir kısmını bir kalıba dökün, kaburgaları yerleştirin ve kalan sosu üzerine dökün. Streç film ile örtün ve en az 2-3 saat (ideal olarak gece boyunca) marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Fırını 175C'ye önceden ısıtın. Kaburgaları sostan çıkarın ve folyoya sarın. 45 dakika pişiriyoruz. Sıcaklığı 250C'ye yükseltiyoruz, kaburgaları dikkatlice açıyoruz ve soslu kalıba geri gönderiyoruz. Yemeği 20-25 dakika pişiriyoruz, lezzetli bir kabuk elde etmek için periyodik olarak kaburgaların üzerine sos döküyoruz.
