Bu inanılmaz lezzetli çorba sadece üç malzemeyle yapılabilir! Dal, bir tür Hint püre çorbasıdır. Bunun basitleştirilmiş bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Sonuç şüphesiz memnun edecektir. Ev yapımı ekmeği ile böyle baharatlı bir çorba sadece lezzetlidir.
Bu gerekli
- Çorba için:
- püre - 1 yemek kaşığı.
- su - 10 yemek kaşığı.
- Patates - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Zerdeçal - 1 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Biriyani masala (veya diğer masala) - 1 yemek kaşığı
- kimyon - 1 çay kaşığı
- Asafoetida - 1/2 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı
- Soğuk preslenmiş bitkisel yağ - tatmak
- tortilla için:
- Un - 2 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı
- su - 1/2 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Bir bardak maş fasulyesini alın, büyük bir tencereye koyun. Maş fasulyesinin üzerine on bardak arıtılmış su dökün.
Adım 2
Bir tencereye bir çorba kaşığı zerdeçal ve üç defne yaprağı ekleyin. Kaynamaya getirin. Kaynattıktan sonra 25 dakika pişirin.
Aşama 3
Bu arada sebzeleri yıkayıp soyun. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Adım
Maş fasulyesi pişirilirken bir çukur hamur yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 2 su bardağı un eleyin. Tam tahıllı veya ikinci sınıf unun bir kısmını alabilir ve kepeği de kullanabilirsiniz. O zaman kekler de faydalı olacak!
Adım 5
Unun içine 7 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Tereyağını unun içine parmaklarınızla karıştırın. Suda yavaş yavaş karıştırın. Yarım bardaktan biraz fazlasına ihtiyacınız var. Hamur çok yumuşak ve elinize yapışıyor olmalı. Unun çözülmesini sağlamak için hamuru 10 dakika bekletin.
6. Adım
Çorbaya doğranmış patates ve havuç, bir çay kaşığı tuz ve tüm baharatları ekleyin: masala, kimyon, asafoetida, karabiber. Çorbayı 10 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce soğuk preslenmiş yağ ile doldurun. Hardal yağı, zeytinyağı veya istediğiniz herhangi bir yağı kullanabilirsiniz.
7. Adım
Bir sonraki adım kek yapmaktır. Ortaya çıkan hamuru 8 topa bölün. Her topu bir pastaya yuvarlayın. Pide ekmeğini yüksek ısıda kuru bir tavada her iki tarafta yaklaşık 1 ila 2 dakika pişirin. Çörekler şişecek.
Afiyet olsun. Sevgiyle pişirin!
