Bu lahana çorbalarına tembel denir çünkü çabuk pişerler, klasikler gibi bir gün eziyet çekmelerine gerek yoktur. Ve sıradan pancar çorbasından mide ekşimesi olanlar için mükemmeldirler.
Bu gerekli
- - Su - 3,5 litre.
- - bir parça tavuk - 300-400 gr.
- - orta boy patates - 6 adet.
- - soğan - 1 adet.
- - havuç - 1 adet.
- - pancar (küçük) - 1 adet.
- - lahana (eğer hamamböceği büyükse) - 1/4 çatal
- - yeşillikler - 1 demet
- - karabiber - 3 adet.
- - Defne yaprağı
- - Sarımsak
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, sizin için neyin daha önemli olduğuna karar vermelisiniz: lezzetli et suyu veya lahana çorbasında lezzetli et. Et suyunu hazırlamak için etin hangi suya koyulacağına bağlıdır. Lezzetli bir et suyu için et soğuk suya konur. Kapak açıkken yaklaşık bir saat kaynatın. Köpük ancak yeterince yoğun hale geldikten sonra çıkarılmalıdır. Tuz ve sebzeler sadece etin pişirilmesi bitmeden yerleştirilmelidir. Et suyunun yüzeyinden fazla yağı çıkarmak da daha iyidir. Et suyu sadece tavuktan değil, aynı zamanda dana kemiği ve etinden de pişirilebilir. Daha sonra pişirme süresi artar. Bir buçuk ila iki saat kaynatılırlar. Et suyuna karabiber ve defne yaprağı koyun. Tavuk suyuna defne yaprağı koymanıza gerek yok. Et suyundan hazır et çıkarılabilir ve biraz soğutulabilir. Porsiyonlar halinde kesin.
Adım 2
Ayrı bir kapta pancarları pişmeye bırakın, yumuşayınca çatalla delip suyunu süzüp pancarları soğumaya bırakın. Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve et suyuna gönderin. Aynı şeyi soğan ve havuç ile yapın. Etli lahana çorbası pişirirseniz, sebzelerin kızartılmasına gerek yoktur. Ve eğer lahana çorbası yağsızsa, sebzeleri bitkisel yağda kızartmak daha iyidir.
Aşama 3
Lahanayı ince doğrayın. Diğer sebzelerle birlikte tavaya gönderin. Haşlanmış pancarları soyup rendeleyin. Lahana çorbası pişirmenin bitiminden beş dakika önce onlara pancar ekleyin. Lahana çorbası zengin bir renk ve hoş bir tatlı tat kazanacaktır. Yeşillikleri ve sarımsağı doğrayın ve lahana çorbasını kapatmadan önce ekleyin. Yemeğin tuzlu tadına bakmayı unutmayın. Servis yapmadan önce eti doğrudan tabağa koyun. Veya eti ikinci yemek için bırakabilirsiniz.
